推薦語：盛夏時絲瓜大量上市，這個季節的絲瓜最好吃，也是最適合吃的，價格也很便宜，絲瓜既能炒著吃又能煮湯喝，清甜爽口的感覺可以趕走夏日的炎熱
下文轉載自作者：老李愛釣魚
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導語：絲瓜跟它是絕配，天熱就饞這道菜，營養美味，每周吃五次都嫌少！
天氣悶熱，越來越多的人出現了心情煩躁、食慾下降的情況，多數人摒棄了自己先前的良好飲食習慣，慢慢改成了一日一餐或者一日不餐，長期如此的話，還會影響我們的身體健康，產生很多隱患。其實這個結果多數都是因為大家不知道吃什麼造成的，然而小編今天給大家推薦的這道菜，可以幫助我們開胃下飯，同時營養價值還特別的高，吃著味道還特別的不錯，同時還能有效的清腸排便。
絲瓜跟它是絕配，天熱就饞這道菜，營養美味，每周吃五次都嫌少！這道菜就是杏鮑菇炒絲瓜，吃過這種搭配的人應該非常少吧！下面就讓小編來教大家如何做出來會比較好吃！
首先，我們需要準備好以下這些食材：杏鮑菇，絲瓜，彩椒，大蒜，雞精，油，鹽等。
具體做法以及細節如下：
第一步：首先我們需要將絲瓜的皮去掉，然後用刀切成滾刀塊，將彩椒取芯洗乾淨，也切成塊狀，將大蒜去皮，切成碎末，將杏鮑菇洗乾淨，切成厚片，大概一裡面就可以了，不要太厚或者太薄。
第二步：起鍋燒水，先將鍋子清洗乾淨，然後加入乾淨的水，燒開之後，加一點鹽，將杏鮑菇放進去焯水三分鐘，然後撈出瀝乾水分備用。
第三步：另起鍋燒油，先將鍋內的水分燒乾，再往裡面加油，油溫上來之後先將蒜末放進去爆香一下，然後再將絲瓜放進去翻炒。
第四步：直到絲瓜炒至變色之後，我們再往鍋裡加入杏鮑菇繼續翻炒，只需要翻炒兩分鐘就可以了。
第五步：然後再將切好的彩椒放入鍋內，加入適量的鹽，雞精，用鍋鏟快速將其翻炒均勻，炒一分鐘就可以直接出鍋了。
這樣一份美味可口的杏鮑菇炒絲瓜就做好了，不僅看著外觀非常的配料，有食慾，而且吃著也是色香味俱全的那種，同時做法也是非常的簡單，只需簡單幾步就可以輕鬆做好。
同時小編在這裡還需要提醒大家注意幾點：
第一點：我們在切杏鮑菇的時候一定要注意將杏鮑菇切得稍微厚一點，不要切得太薄或者太厚了，這樣吃起來味道才會更好，而且還帶有嚼勁。
第二點：彩椒在這裡只是一種配菜，因為彩椒是甜得，大家喜歡吃辣的，也可以將彩椒換成青椒或者小米椒。吃著也很開胃下飯的。
第三點：我們在炒菜的時候，記得一定要用大火，因為火太小了，就會受熱不均，炒出來的絲瓜也會變黑。
好了，以上便是小編今天給大家分享的關於杏鮑菇炒絲瓜的做法，有興趣的朋友們也可以按照小編的這種做法，自己在家做上一份這樣的美食，好吃不膩，還可以給人增強食慾哦，也是一道不錯的開胃下飯菜。覺得不錯的朋友們也可以將這篇文章收藏起來，分享給更多有需要或者喜歡吃的朋友們哦！謝謝大家！