又到荔枝成熟季，不同品種的荔枝味道不同，果農教你辨別7種荔枝。大家好，我是青說美食，每天都要好好吃飯呀。每年的4-6月正是荔枝大量上市的季節，價格也從開始的昂貴變得親民。紅豔豔的荔枝冷藏之後，口感冰涼舒爽，淸甜中帶點酸，炎熱的夏天吃起來很對味。
荔枝一直以來都是嶺南佳果，栽培歷史悠久。荔枝的營養價值很高，它的果肉中含有非常豐富的維生素c和蛋白質，並且含有葉酸、精氨酸和色氨酸等多種人體所必需的胺基酸，有助於增強機體的免疫功能，保持皮膚水分和彈性。
而且自古就被看成是珍貴的水果，只有權貴才能一品荔枝芳澤。當年唐玄宗為博楊貴妃一笑，不惜耗費巨資快馬加鞭，只為她運送佳果，這才留下了「一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來」的千古絕句。現在人人都能品嘗到荔枝的甜美滋味了，可是荔枝品種這麼多，哪種荔枝最好吃呢？
以前小青在廣東工作時，有個同事家裡就是種植荔枝的果農，曾虛心請教過他如何分辨不同品種的荔枝。今天小青就教大家如何分辨市面上最常見的7種荔枝，如果不懂的話趕緊收藏起來，還可以分享給家人朋友。
早熟款：三月紅、妃子笑
市面上最早上市的荔枝是三月紅，廣西也叫四月荔、五月紅。三月紅在農曆三月底、清明前後成熟，單果重37-42克，因為是早熟，所以價格也高，但是口感並不是特別好。它的表皮比較光滑，個很大，口感有一點點酸，是一年裡最早出現的荔枝。
接著後面上市的荔枝，便是妃子笑了。妃子笑這個名字的由來就是從楊貴妃吃荔枝這一典故中來的。妃子笑個稍小，單果重23-31克，表皮略青、帶紅，表皮比較粗糙，顆粒的凸起比較明顯，它有個特點就是核小汁水多。
摘果時間持續比較長，在清明到端午前後。剛上市的妃子笑味道是略酸回甜的，還會有一點點澀。清明前後全國能吃到的妃子笑大多是海南產的，因為海南屬於亞熱帶氣候，瓜果成熟的時間相對比內地的早一個月。不過，要想妃子笑好吃，大概要到端午節左右。
親民款：白糖罌、黑葉荔枝、南局一號
白糖罌的果實相對比較圓，表皮沒有那麼多凸起的小顆粒，不會像妃子笑那樣粗糙。白糖罌汁水較多，口感偏甜稍微有些回酸。果子個頭相對比較小，和妃子笑差不多大，單國重25-33克，皮薄。白糖罌以前是廣東地區的優良早熟品種，現在優勢不明顯了，中規中矩的沒有什麼特別之處，摘果時間在5月到6月左右。
還有一個新品種叫南局1號（南局紅）。它的個頭是荔枝裡面最大的，最大的可以達到80克一個。它的表面很圓、表皮相對比較光滑，和一塊錢的硬幣相比，能有兩個硬幣那麼大。南局一號的口感的話就真是中規中矩了，甜帶回酸就是它的標配。它的採摘時期是每年的4月到6月。
最常見的荔枝，價格也是最親民的，當屬黑葉荔枝了，它的甜度是所有荔枝裡面無法比擬的。黑葉荔的果實比較圓，單果重18-24克，表皮較厚也相對比較光滑，它的口感多汁回甜。採摘時間在5月到6月左右，這款荔枝是廣東很多果農的主要經濟來源。（讓我想起了以前10元3斤荔枝吃到飽的好日子了。）
奢侈款：桂味，糯米餈
桂味荔枝，因為果肉有桂花味而得名，是重要的出口商品水果。桂味個頭一般大，單果重18-25克，表皮有很明顯的凸起小顆粒，表皮上還有一條特別清晰的紋路讓你去辨別它。它汁水豐盈，肉質爽脆，味道淸甜，有一股很特別的桂花清香味道。它的皮薄且脆，核很小，甚至有一些沒有核，上市時間在6月份。它的價格比上面的都貴，極品的桂味在市場上可以賣到150塊錢一斤，很多朋友吃荔枝只吃桂味。
糯米餈荔枝果肉厚實，呈半透明的乳白色，口感嫩滑，味道極其淸甜，自然糖分高。它的果實個大，單果重25-32克，色澤鮮紅，果皮的凸起感不明顯，採摘時間在6-7月份。糯米滋是東莞地區的最優品種，因其獨特的口感吸引了大批忠實粉絲。現在因各種因素的影響，產量不高，而且價格昂貴。
六月荔枝大量上市，7種荔枝味道不同，如何分辨荔枝看這篇就夠了。好啦，市面常見的荔枝品種大概就是這麼7種了，學會分辨品種才能買到最心怡的那款荔枝哦，建議收藏。
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