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呷哺呷哺與茶米茶續約3年 繼續分享茶飲及茶食收益的5%
來源：新京報原標題：呷哺呷哺與茶米茶續約3年，分食茶飲收入 1月12日，據呷哺呷哺發布的公告顯示，該公司已與茶米茶（香港）訂立框架合作協議，將繼續與其分享來自於集團餐廳出售茶飲及茶食收益的5%，協議長達3年。
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茶米茶、呷哺呷哺「親兄弟」明算帳,將分食茶飲收益
協議內容就雙方的權責做了劃分，其中，茶米茶（香港）為呷哺呷哺旗下餐廳提供茶飲及茶食的配方，以及現場製作茶飲及茶食的獨家技術、開發全新茶飲及茶食產品的建議和關於餐廳的運作流程的員工培訓等。同時，茶米茶方面可分享來自於呷哺呷哺集團旗下餐廳出售茶飲及茶食收益的5%。框架合作協議的期限為2019年10月1日至2020年12月31日。
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呷哺呷哺(00520)與茶米茶合作出售茶食
原標題：呷哺呷哺（００５２０）與茶米茶合作出售茶食 呷哺呷哺(00520)公布，公司與茶米茶
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火鍋湊湊推茶餐廳品牌「茶米茶」,拓展餐飲零售化
5月29日湊湊CEO張振緯對億歐表示，2018年下半年，湊湊將推出單獨的茶餐廳品牌「茶米茶」，主推茶飲+甜點小吃，採用堂食加外賣的運營模式。新的茶飲品牌，不僅和湊湊品牌結合，還將與呷哺呷哺結合，同時快速擴張，預計一到兩年內門店數將超過700家。從火鍋茶憩到獨立品牌 重新定義餐飲消費方式作為呷哺呷哺的中高端火鍋品牌，從2016年成立之初，湊湊就因為獨特的火鍋+茶憩模式吸引了業界的關注。
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呷哺呷哺再推新品牌,in xiabuxiabu延續「一人一鍋」
延續了呷哺呷哺的「一人一鍋」，引入茶飲品牌「茶米茶」，還加入串串、關東煮等熱銷品類，這樣的in xiabuxiabu能否吸引年輕人的注意？ 定位中高端：作為呷哺呷哺的升級版，in xiabuxiabu主打20—29歲的年輕消費人群，人均客單價為110元，高於呷哺呷哺的人均50元，與湊湊的定位一樣，也是走中高端路線。 經營模式上： 作為升級版的呷哺呷哺，不僅延續「一人一鍋」+「茶米茶」的模式，還創新加入了串串、關東煮等熱銷品類。在複合業態「小火鍋」這個細分領域中繼續探索，匹配年輕的基因。
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茶飲行業競爭熱火朝天 小南國、巴奴等餐企早已攪局
這也是小南國在2014年結束虧損狀態，實現收入增長的主要原因之一。呷哺呷哺：2016年，呷哺呷哺推出子品牌湊湊，這是一個將新茶飲概念加入到火鍋運營中的餐飲品牌，開啟「火鍋+茶」的餐飲模式。並且湊湊用茶飲彌補了火鍋下午三四點的營收空缺。經過兩年的發展，茶飲部分佔據湊湊營收的20%，茶飲外賣則佔據40%左右。這也就加深了呷哺呷哺創始人對茶飲的重視。
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呷哺呷哺又創新品牌:小火鍋+串串+關東煮+奶茶……
01 呷哺呷哺新開客單110元的小火鍋品牌與海底撈瘋狂開店的發展路線不同，呷哺呷哺更喜歡在新品牌上做嘗試，新推出的子品牌「in xiabuxiabu」，是呷哺呷哺繼湊湊、茶米茶、呷煮呷燙後的又一次品牌戰略布局。
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呷哺呷哺引領LIGHT-STYLE涮涮鍋風尚,首家升級餐廳花開京城
此次升級亮相，也是呷哺呷哺對自身品牌的一次重新定義。從22年前主打快餐的吧檯小火鍋一路走來，呷哺呷哺如今已坐擁遍布全國1000餘家門店，市值達到60.3億，成為名副其實的小火鍋之王。主打適合一人食、兩人約、多人聚會場景的LIGHT-STYLE涮涮鍋套餐，涮涮鍋、吃吃肉、呷呷茶，自在聚、輕鬆涮，就是一頓毫不贅餘、豐盛滿足的火鍋餐，客單依然保持在60-70元的價位，讓食客真正體驗到什麼是簡單生活中的小確幸。
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火鍋+茶飲的創新模式,讓這家店日單成交就有1200杯!
2016年下半年，茶米茶門店橫空出世，選用火鍋+茶飲的特色新形式，在業界刷了一波存在感。現在，在北上深開了3家獨立門店的茶米茶，今年還要再開出400家店！這個誕生於火鍋店的茶飲品牌，有戲嗎?-01-開在喜茶對面，日單1200杯的茶米茶在上海打浦橋日月光廣場，眾多茶飲品牌在這裡「貼身肉搏」。
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湊湊兩年市值提升100億 下半年將推茶餐廳品牌茶米茶
兩年十城，湊湊在火鍋與茶飲兩個紅海中交出了漂亮成績單 1998年，臺資餐飲品牌呷哺呷哺橫空出世，並於2014年底成功登陸香港股市，到2018年，700多家門店遍布全國，成為火鍋業頭部企業。 2016年，呷哺呷哺創立副牌湊湊，看上去依然是火鍋，其實卻是一個餐飲新物種——火鍋+茶憩的新模式引起一陣好奇，甚至是質疑，火鍋與茶飲都是紅海啊，但最終人們發現，湊湊不僅具有極強的話題製造能力，更有一種吸附用戶情感與時間的「魔力」。
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呷哺呷哺品牌破局出位,一人一鍋,呷茶小館、呷酒小館讓呷哺一日三...
品牌煥新升級 2020呷哺呷哺破局出位2020對餐飲行業可謂大變革之年，呷哺呷哺在疫情同樣展現了快速轉身的應對能力，堂食封閉，尤其呷哺在北方的布局密度，影響較大，但是呷哺以極快速度大量覆蓋外賣，同時變店面為生鮮銷售網點，通過此前積累的私域流量及社群關係，成功解決呷哺及湊湊庫存，成為行業典範。
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深度解碼呷哺呷哺品牌升級,「一人一鍋」如何成其核心競爭力?
來源：江瀚視野1998年，從呷哺呷哺創始人賀光啟先生把吧檯式小火鍋帶到北京開始，呷哺呷哺堅持「一人一鍋」時至今日已經22年。22年之中，這種充滿個性包容、年輕時尚的火鍋餐飲模式不斷突破創新，在每個時代都擁有了自己的獨特定位和新的價值展現。
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呷哺呷哺全新品牌升級:深度挖掘「一人一鍋」核心競爭力
1998年，從呷哺呷哺創始人賀光啟先生把吧檯式小火鍋帶到北京開始，呷哺呷哺堅持「一人一鍋」時至今日已經22年。22年之中，這種充滿個性包容、年輕時尚的火鍋餐飲模式不斷突破創新，在每個時代都擁有了自己的獨特定位和新的價值展現。
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呷哺呷哺「LIGHT-POT」新店模型:「一人一鍋」挖掘空間仍廣闊
除此之外,呷哺呷哺新店模型不僅僅是裝修風格和屬性定位的改變,更多的是商業模式上的考量,「我們這次升級不是簡單的變成白色變明亮或者任何什麼顏色,核心原因是這種風格,我可以很自然地引入奶茶,而從奶茶我可以切到下午茶的領域。」這種考量一部分源自於趙怡此前在麥當勞的經驗,「麥當勞給我很大的啟示。他為什麼要做現在這種店鋪色調?
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呷哺呷哺首推爆料芝士蝦球 明星產品加入網紅元素
12月17日呷哺呷哺首推明星產品爆料芝士蝦球。據了解，此產品只有到呷哺呷哺才能吃到。 呷哺呷哺餐飲管理有限公司產品經理梁爽(調整為：該項目負責人)在接受記者採訪時表示，此次研發的爆料芝士蝦球更多的融入了時尚、創新、「網紅」等元素來貼近年輕消費者，能夠給消費者帶來不一樣的感覺。 在產品研發和創新方面，呷哺呷哺投入較大。
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「自橙一派」呷哺呷哺品牌發布會:品牌全新升級未來可期
風靡大江南北的小火鍋品牌呷哺呷哺，最近又在搞事情。先是在北京開出全國首家代號"LIGHT-POT"新模型店，如今，以"自橙一派"為主題的"呷哺呷哺品牌發布會"，也在呷哺呷哺1217上市日慶祝當日震撼發布。呷哺呷哺創業22年，始終"自橙一派"，在火鍋市場以"一人一鍋"的商業模式獨樹一幟，自成一派。
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20多年火鍋生涯,"一人一鍋"到底給呷哺呷哺帶來了什麼?
而從1998年呷哺呷哺首次出現在北京，就一直在通過"一人一鍋"，傳遞這種健康安全的餐飲模式。時至今日，呷哺呷哺已經藉助"一人一鍋"在火鍋賽道走出一條以小火鍋為代表的全新路徑，在全國擁有了數千家直營門店，成為國內第一家把中餐規模化的餐飲企業。而細數呷哺呷哺20多年來的穩步發展，其始終倡導的"一人一鍋"的分餐就餐方式，也成為支撐其不斷向前的重要元素。