米飯鍋巴
1. 將剩米飯放入盤內隔水蒸軟或者放入微波爐熱兩分鐘。
2. 加入澱粉攪拌均勻，揉成大團。
3. 在揉面墊上鋪上一層保鮮膜，將飯糰壓平後再蓋上一層保鮮膜，用擀麵杖將飯糰擀平，壓的薄一些，放入冰箱冷藏兩小時。
4. 從冰箱拿出，切成長方形小條，或者用模具按壓成形，五角星星的鍋巴你見過麼~
5. 熱鍋入油，待油7-8分熟的時候放入鍋巴，煎至兩面金黃，撈出瀝油。
6. 熱鍋放少量油，放入鹹蛋黃，炒到蛋黃冒泡飄香的時候放入煎過的鍋巴，翻炒至蛋黃都焗均勻就好！
雞蛋包飯
1，去皮胡蘿蔔和火腿腸一起切細
2，玉米粒，青豌豆分別焯水備用
3，兩個雞蛋加少許鹽打散成蛋液
4，準備一碗米飯
5，鍋中放少許底油，下入胡椒丁炒至斷生後加入火腿丁
6，加玉米粒和豌豆粒翻炒
7，倒入米飯
8，待米飯徹底炒散，顆粒分明時加入鹽，胡椒粉調味，再調入一大勺番茄醬炒勻
9，取少許澱粉加清水澱勻倒入蛋液中，拌勻
10，另取乾淨平底鍋，加一小勺油，倒入蛋液攤成蛋皮
11，待蛋液即將凝固時，在蛋皮一側放入炒好的米飯
12，將蛋皮對摺，整好形，將邊緣壓緊，略煎定型出鍋即可
番茄炒飯
1，準備食材，米飯根據個人用量，洋蔥切碎，番茄醬，雞蛋準備齊
2，鍋中放少許花生油，油熱把雞蛋炒熟，用鏟子劃碎撈出
3，利用餘油煸香洋蔥碎
4，在下入剩米飯
5，加入番茄醬炒勻，讓每個米飯粒都包裹上番茄醬
6，然後下入雞蛋碎炒勻加少許鹽即可
7，裝用綠色碗中壓時炒熟番茄飯，放盤子倒扣過來
8，拿去綠色碗，一盤香噴噴番茄炒飯端在你面前享用吧
泡菜炒飯
1，泡菜罈裡取出需要的材料
2，取出泡菜、泡蒜苗、泡胡蘿蔔，（不用清洗）
3，全部切丁待用
4，.熱鍋放油
5，油熱後放入切好的泡菜丁翻炒
6，片刻後倒入米飯繼續翻炒
7，炒熱後加入少量鹽、味精，切入小蔥丁，翻炒幾下，香噴噴的泡菜炒飯就可以吃了。
米飯煎餅
1，將切碎的胡蘿蔔、黃瓜、玉米、火腿放入米飯，再磕入一到兩個雞蛋
2，加入鹽和一點點黑胡椒，用勺混合均勻
3，平底鍋內放一點油，團一團米飯，輕輕壓扁，放入鍋內，略微整整型
4，待米飯底面煎到金黃，翻面，再煎至金黃即可
韓式紫菜包飯
1，將雞蛋打散，攤成蛋餅
2，將黃瓜、胡蘿蔔、做好的雞蛋餅全部切絲
3，韓式泡菜、火腿全部切絲
4，將剛出鍋的米飯剩熱加入適量的醋、糖、鹽將杏仁用擀麵杖壓碎（不要太碎，這樣口感上會層次分明）
5，取竹簾，放上一片烤紫菜，再放上米飯，用沾水的大勺子，或者直接用沾水的手將米飯均勻地壓實在紫菜上，只在不靠近自己的那一頭留1cm的邊沾合用（準備工作時，要弄一碗涼白開或礦泉水，用來沾手或勺子用，這樣，米飯就不會沾手啦！）
6，在靠自己的這一頭，鋪上黃瓜、胡蘿蔔、韓式泡菜、雞蛋、火腿條，撒上杏仁碎
7，將竹簾捲起，然後，一手繼續卷，一邊卷一邊用除大拇指外的四指扣緊捲起的竹簾往自己的方向拉，另一隻手拉住竹簾不靠近自己的那一頭，往與前只手的反方向拉，全部捲起後再雙手合力擠幾下竹簾卷（這樣包出來紫菜包飯沒法不緊）
8，去掉竹簾，在乾淨的刀上沾水，將紫菜包飯切成合適的大小即成。吃時，配上甜辣醬或壽司醬油都行