天氣越來越冷，天氣冷了懶癌也犯了，早餐也不想弄了，只想多睡那麼一會，但是我家裡有孩子上學，每天還是得按時起床弄早餐吃，冷兮兮的早晨適合做一些快手早餐，比如這道蘿蔔絲餅，不用和面不用揉面，筷子攪一攪，5分鐘搞定全家人的早餐，簡單營養又解饞。
俗話說：冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方。進入冬天也是蘿蔔上市的季節，白蘿蔔是我們常見的一種蔬菜，生吃或是熟吃都可以，富含蛋白質，膳食纖維，碳水化合物和微量元素，高營養低熱量，秋冬適量食用對人體是有好處的，今天阿姐用半根白蘿蔔和一個雞蛋做一道早餐餅，軟嫩鮮香，簡單易學，接下來看看我是怎麼做的吧。
【食材】
蘿蔔半根，雞蛋1個，蔥花適量，麵粉200克，溫水50克
鹽一勺，黑胡椒粉一小勺
【做法】
第一步：蘿蔔削皮後擦成細絲，加一勺鹽醃製十分鐘。
第二步：醃製好的蘿蔔擠幹水分放入大碗中，再打入一個雞蛋，加蔥花，麵粉，鹽和黑胡椒粉。
第三步：攪拌均勻後倒入適量的溫水，我的加了50毫升的溫水，因為蘿蔔的含水量和麵粉的吸收性不一樣，所以溫水要少量多次加，攪拌成比較軟的麵團。
第四步：鍋中放一勺油，依次舀入麵團，整成圓餅狀，開小火煎，煎至兩面金黃即可出鍋，煎的過過程中記得要勤翻面防止糊鍋。
手不沾面，一份簡單的營養早餐就搞定了，外酥裡嫩，香脆鮮美，秋冬多給孩子吃這蘿蔔絲餅，早餐不要總吃包子油條了，換換口味吧。
【小提示】
蘿蔔記得要放鹽醃製，擠出裡面的水分才能去除蘿蔔的辛辣味。
溫水的量要自行調整，攪拌成比較柔軟的麵團就可以，還可以加一些蝦仁，這樣做出的餅更加鮮香。
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