現在草莓已經開始陸續上市了，草莓的營養價值豐富，含有果糖、蔗糖、葡萄糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、胡蘿蔔素、胺基酸以及鈣、磷、鐵、鉀、鋅、鉻等礦物質。
草莓
很多人喜歡吃草莓，但是草莓的外皮很薄，之前美國環境工作組發布的「最髒蔬果名單」當中草莓也名列其中，很多人一下子就出現了恐慌，那麼草莓買回家該如何清洗才能安心食用呢？
其實草莓的「髒」並不是我們想像中的因為泥土或者農藥等，而是由於草莓非常容易攜帶諾如病毒，由於草莓被含有病毒的汙染物侵襲，比如被感染的生物或含病毒的汙水等，附著在草莓上，如果沒洗乾淨直接吃了的話就可能感染上諾如病毒。但是這並不是說草莓本身含有諾如病毒。
諾如病毒是一種傳染性較強的腸道病毒，如果攝入可能會引起非細菌性急性胃腸炎。感染諾如病毒後起病急，常在1~2天內發病。所以特別是對於抵抗力弱的老人與小孩而言，千萬不要直接食用草莓，一定要注意清洗過後才能放心食用。
草莓
那麼草莓怎麼洗才能放心食用呢？
1、衝洗
洗草莓的第一步先用流動的水衝洗，先衝洗掉草莓表面附著的泥土，雜質等，用水衝洗可以把草莓表面的病菌、農藥及其他汙染物除去大部分。
2、浸泡
將衝洗好的草莓去掉葉子，再用淘米水或者淡鹽水浸泡2-3分鐘。
3、衝洗
最後用流動的水衝掉淘米水，鹽水，最後用涼開水再衝洗一遍，就可以放心食用啦。
草莓
食用草莓還要注意哪些問題？
1、過敏
由於草莓的表面含有細小的絨毛，類似於花粉，部分人群可能會對草莓過敏，對於第一次食用草莓的人，應該先少量試吃，如果發生過敏則應該馬上停止食用。
2、牙齒損傷
草莓中含有很多酸性物質，食用後可能使牙齒表面鈣脫落，讓牙齒變軟，如果吃完草莓馬上刷牙可能會造成牙面損傷，還會引起牙齒敏感。