鎮江有三怪：「香醋擺不壞、餚肉不當菜、面鍋裡面煮鍋蓋。」還有一說：不到長城非好漢，不吃三怪太遺憾。其實到了鎮江發現品嘗這三怪，比登個長城輕鬆得多，鎮江街頭連片開著的麵館，隨便走進哪一家，都可以一次性滿足。鎮江是一座美得讓人吃醋的城市，在鎮江醋是家家戶戶必備的調味料；餚肉是淮揚菜系中的代表菜餚，用精選豬前蹄為主料，經特殊的工藝加硝醃製後加工，壓制而成的冷菜，是周恩來總理欽定開國大典四味冷碟之一。而鍋蓋面是鎮江的特色面，也叫小刀面，鍋蓋面用的是「跳面」，就是把和揉成的面放在案板上，由操作人員坐在竹槓一端，另一端固定在案板上，既上下顛跳，又似舞蹈，似雜技，反覆擠壓成薄薄的麵皮，用刀切成麵條。所以吃起來的口感很有韌性，Q彈爽口。
最接地氣——大華麵館
去鎮江就做了美食攻略，麵館中最火的是這家大華麵館，在鎮江博物館遊覽的時候又問了講解員，讓她給我推薦一下當地的美食，她給我推薦了大華麵館、八分館、周二小姐。這三家店都在西津渡附近，我都去了，確實很棒。說回大華麵館，她說了之後我即時就去了大華麵館，到路口看到大華兩個字大字兒，以為那就是了，結果那是大華電影院，大華麵館就是邊上一溜攤檔鋪子，因為挨著大華電影院就取了個大華的名兒。跑了個空，原來這大麵館每天只營業到下午兩點半，我去的時候已經快五點了。只能第二天再來了。
次日一早，放棄喜來登酒店的自助早餐，直奔大華麵館，果然人間煙火，吃麵要排長隊。
排隊付錢，大姐收款後給到對應的一碗麵澆頭，大腸，餚肉，腰花，鱔絲，牛肉等各種澆頭，價格不等，自選。澆頭不象是我們杭州那樣大火猛炒後蓋到面上，會放在笊籬裡燙一下，是當地的特色。
然後就端著那碗澆頭去選擇自己喜歡的面，有寬面、細面、扁面、圓面好幾種。可以選雙料，多料，就是幾種澆頭加在一起的。
燒面大姐會依著你選的面下，下好撈進已經放了澆頭的碗裡。加鹼的麵條爽滑筋道，腰花、豬肝氽的恰到好處，生嫩彈牙，沒有臊味兒、
自己攪拌，桌面上香醋、辣醬、抽紙都有，盡請自助，這面噴香、誘人，果真是極好的，重點是料多、實惠、接地氣！
地址：大西路大華電影院門口
人均：24元
營業時間：每日5:30-14:30
交通：附近公交車站：寶塔路站2路車可達；山巷廣場站15路車可達；自駕找附近社會停車位。
西津渡裡的景區麵館：百年老店於家廚房
在西津渡中段有幾家特別有「聲勢」的鍋蓋麵店，百年老店於家廚房家，我是被他家店門口的這口鍋蓋面特製的大鍋和裡面飄著的小鍋蓋給吸引進來的，到鎮江看到的第一鍋最有儀式的鍋蓋面，這條的面口感真的很好，麵條非常的Q韌有勁兒，而且加了青菜和豆芽，我平時自己做個蔥油拌麵啥的，也喜歡加點生脆的生菜，增加口感，加了一塊餚肉，一共28元一碗，特意坐到四合院裡去吃的，環境非常好，據店員介紹說是這保存完好的四合院也是這條街上少有的歷史建築。
地址：西津渡景區內寶塔路99號
人均：50
交通：公交17路在和平路站下步行至西津渡；2路在伯先公園站下步行至西津渡：29路、14路或9路在迎江路站下步行至西津渡。自駕的話附近有時會停車場，停車需收費。
地方推薦：鎮江鍋蓋面品鑑館
鎮江鍋蓋面口鑑館原就是我們計劃要去打卡的店，正好從西津渡往我們停車場上的方向也順。
店面可寬敞了，分為好幾個就餐區域，裝修風格古色古香，壁上有鍋蓋面五字秘笈：「調」，「跳」，「漂」，「熬」，「澆」，分別應對調面，跳面，煮麵，熬湯製作澆頭等幾個主要環節，看來鍋蓋面的選料和煮法都是至為關鍵的。
煮麵的廚房都是可以參觀現場煮麵的，煮麵的時候也是小鍋蓋飄在大鍋裡，像我這樣的外人看了就覺得挺有趣的。
這回子點的是獅子頭鍋蓋面、還點了灌湯小籠包、蟹粉小籠，價格應該會貴一下，畢竟這樣的餐廳格局擺在哪裡，不過口味真是很不錯的。
地址：長江路213號B座
人均：44
營業時間：每天7:00-14:00，16:00-20:00
交通：附近公交車站「西津渡站」，公交15路可達，自駕可停附近社會停車場。
百年名店中華老字號：宴春酒樓
宴春酒樓是鎮江的一家中華老字號，百年名店，始建於1890年，選用名儒吳季衡的一副嵌頭聯「宴開桃李園中一觴一詠，春在金焦山畔宜雨宜晴」頭兩字起名為「宴春酒樓」。
宴春酒樓樓上是點菜的，一樓則是吃小吃名點的，餐廳環境很有中國風。
餐桌上都擺著香醋和醬油，木製的餐巾紙盒，菜單和一支鉛筆。
宴春酒樓的鍋蓋面是細圓的，非常的精鬥，久煮不糊，所以面裡的湯色十分的清靚。雪菜肉絲麵15元，水晶餚肉麵18元，我們還是把餚肉分開來點了。
水晶餚肉18元一份，薑絲也是分開點的，刀切薑絲3元一份，夾了一筷子放到了餚肉上。餚肉吃了就會喜歡上，所謂餚肉不當菜，倒真是一道非常開胃的小食，可以當點心吃，膠凍的味道清涼冰爽，大愛。
蟹粉獅子頭25元。
大煮乾絲18元。
蟹黃湯包24元四隻。
桂花赤豆糊6元。
餚肉、獅子頭、大煮乾絲、灌湯小籠包、赤豆糊……又跟蛋蛋複習了一下鎮江的小吃名點，吃吃喝喝的三天，對於鎮江三怪「香醋擺不壞、餚肉不當菜、面鍋裡面煮鍋蓋」有了深深的映刻，此次鎮江美食行也在宴春酒樓畫上了圓滿的句號。
地址：解放路87號（近大市口南站）
人均：57
營業時間：每日 6:30-20:30
交通：附近公交車站「大市口南站」、「大市口東站」，公交105路、22路、23路、81路、19路、82路、221路、10路車可達。自駕可以停在附近社會停車場。
吃完這四家店裡的鍋蓋面，也算是鎮江鍋蓋面的全科生了，順帶著把當地的名小吃也嘗了個遍，當地的朋友，如果有更好吃的鍋蓋麵店推薦，也歡迎在評論區去留言哦！