1.無淡奶油蛋撻
食材：蛋撻皮6個，牛奶120g，雞蛋液60g，糖粉20g
製作方法：1. 糖粉在牛奶中融化，全蛋液充分攪打即可，不需完全打發；2. 蛋液與牛奶液充分混合；3. 混合好的蛋液，經多次過篩，減少泡沫和雜質，保證蛋撻烤出來組織細膩光滑；4. 蛋撻皮提前一小時取出解凍。烤箱要提前預熱10分鐘；5. 蛋撻液倒入撻皮，八分滿，放入烤盤，烤箱220℃烤20分鐘；6. 烤好的蛋撻哦；7. 沒有添加淡奶油做的蛋撻，甜而不膩，好好吃
2.客家三杯鴨
食材：整鴨1隻，清水1碗，油少許，五香粉一搓，客家黃酒1碗，幹蔥頭，醬油一碗
製作方法：1. 準備材料.（我把五香粉放到清水裡了）；2. 鍋裡少許油..爆炒蔥頭；3. 鴨翅.鴨脖子.鴨爪剁開.整鴨不用切；4. 香蔥爆炒好後.把醬油.水.酒都倒鍋裡..開了之後把鴨放進去...中小火40分鐘（每8到10分鐘翻一次面.不然會糊）...想吃爛一點的可以煮久一點；5. 我沒放鹽的..有點淡淡的..重口味一點的可以爆炒蔥的時候放鹽！也可以做醬料蘸著吃
3.脆皮香蕉
食材：香蕉適量，調和油適量，各種醬可有可無哈，麵包糠適量，雞蛋1個
製作方法：1. 呵呵，我的香蕉都全部起麻點了，然後一些麵包糠，一顆雞蛋，果醬（看個人口味，適當的蘸來吃就好，因為出鍋後，我覺得甜度已經夠了，所以索性什麼都沒有加）；2. 這個不說明，地球人都知道；3. 雞蛋打好，香蕉在雞蛋液裡打滾，然後在麵包糠盤裡裹一圈；4. 熱鍋，下油，油適量多些【除了菜油，其他的調和油都可以，個人覺得菜油有股特別的味道，不適宜做小吃哈】；5. 小火翻炸，香蕉炸出脆皮就可以（差不多筷子下去香蕉不會變形的程度）；6. 起鍋，放在廚房吸油紙上吸去多餘油份；7. 然後裝盤。就這樣，一道簡單的不能再簡單的脆皮香蕉就搞定了！可能是因為我家的香蕉已經非常熟了吧，所以甜度我覺得完全夠了，所以配的幾個蘸醬都沒有用
4.芒果糯米餈
食材：芒果2個大概500g，玉米澱粉（粟粉）60g，牛奶椰汁400g，椰蓉50g左右，糯米粉240g，細砂糖60g，黃油（色拉油）30g
製作方法：1. 材料合照；2. 糯米粉，玉米澱粉，白沙糖混合均勻，這時候把黃油隔水融化；3. 把牛奶，椰汁混合倒入粉類攪拌均勻無顆粒狀；4. 倒入融化後的黃油，把麵糊攪拌均勻蓋上保鮮膜放鍋裡蒸，水煮開了開始算蒸大概10分鐘就可以了；5. 麵糊蒸好是這樣子的～如果還有水狀可以繼續蒸不影響效果；6. 蒸麵糊的時候可以切芒果；7. 戴上一次性手套，手套抹點黃油，拿一小撮麵團用手壓平整，放兩顆芒果；8. 底部像包包子一樣捏緊就可以了，反過來就這樣；9. 放在椰絲上滾一圈；10. 我這個份量大概可以做25個；11. 香糯好吃
5.阿根達斯手工冰淇淋
食材：乳脂淡奶油200g，蛋白4隻，細砂糖（蛋白用）15g，檸檬汁適量，自製草莓醬適量，蛋黃4隻，細砂糖（蛋黃用）10g，細砂糖（奶油用）15g，煉乳15ml
製作方法：1. 淡奶油加糖加檸檬汁打發至八九成，如圖；2. 蛋清蛋黃分離，蛋白加糖加檸檬汁打發至硬性小尖角；3. 蛋黃加糖打散；4. 蛋黃液分次加入奶油中，每加一次都要攪拌均勻喔；5. 加煉乳，我用的巧克力味煉乳，也是分次加入攪拌均勻；6. 將打發的蛋白分次加入奶油蛋黃液中，翻拌均勻；7. 如圖還有小顆粒，繼續翻拌把蛋白和蛋黃糊拌勻；8. 我加了些自製的草莓醬，拌勻即可。想吃原味的就不用加了；9. 冷凍三四個鐘頭後就可以用勺子挖著吃了，在家享用美味滴冰淇淋大餐，盡情發揮吧