無淡奶油版葡式蛋撻
平時大家做的都是淡奶油版蛋撻，但淡奶油平時大家用的比較少，買了用不了幾次就浪費了，今天教大家一個無淡奶油版的蛋撻，依然特別嫩，特別美味。
原料：蛋撻皮、牛奶、綿白糖、蛋黃、煉乳、低筋粉。
做法步驟：
第1步、蛋撻皮解凍。
第2步、牛奶加熱至溫熱，加入10g白糖攪拌均勻。
第3步、加入10g煉乳攪拌均勻。
第4步、將蛋白蛋黃分離，蛋黃加入牛奶中攪拌均勻。
第5步、篩入4g低筋粉攪拌均勻。
第6步、將攪拌均勻的液體來回過篩3遍，去掉雜質和氣泡。蛋撻液就做好了。
第7步、將蛋撻液均勻倒入蛋撻皮中。烤箱預熱上下火200度，5分鐘。
第8步、將蛋撻放入預熱好的烤箱200度，上下火30分鐘。（每個烤箱脾氣不同，根據情況自行調整，最後幾分鐘時刻觀察以免烤糊）。
第9步、香噴噴的蛋撻就考好了，依然鮮嫩美味。
來自 美食天下 蘿蔔頭～美食廚房 的作品。