女兒沒開學,天天在家做甜點,看這款,外酥裡糯拉絲,補足鈣質

2020-12-17 騰訊網

哈嘍大家好，我是敏茹意，今天很高興又能和大家一起來分享製作美食的經驗和樂趣，昨天分享了一款巨吃的香菇滷肉面，已經有很多粉粉交作業了，他們都說好吃，說家人們都喜歡吃，感謝大家的支持……我會繼續努力，分享更多好吃的給大家……所以今天要分享一款簡單易做！不容易失敗的自製甜點

女兒沒開學，天天在家做甜點，看這款，外酥裡糯拉絲，補足鈣質

這款甜點不僅食材簡單，做法也簡單，我女兒還沒開學，上完網課就會做好吃的，尤其是這款甜點，家裡只要有紫薯和糯米粉就能做哦……外酥裡糯，還拉絲呢！因為孩子們要多吃補鈣的食物，所以做甜點或其它美食，只要能對味的，我和女兒都會放一些芝士一起做，芝士含鈣高，經常吃必然就補足鈣質了，言歸正傳，用糯米粉做皮，紫薯做餡，不加一滴油，外酥裡糯還拉絲，好吃得很，也不用擔心，吃零食會發胖，反而會幫助人變苗條哦……

這款甜點做起來容易，所以每次可以多做些，做好後放冷凍保存，每天早上起床直接煎熟就能吃。做一次吃一周，早上很方便的哦……早餐，我家就迷上了吃它，方便又營養，加了芝士，補足了鈣質

——【紫薯芝士年糕】——

糯米粉120克，開水80毫升，紫薯150克，芝士碎30克，白糖25克

1：糯米粉放大碗中，加入開水，先用筷子攪拌勻

2：再揉成光滑麵團，可以帶手套防粘

3：紫薯提前去皮，上鍋蒸15分鐘至熟

4：蒸熟後的紫薯倒入大碗中，趁熱加入白糖，用叉子壓碎

5：然後加入芝士碎拌勻

6：團成紫薯餡即可，然後均分成九個小圓球，糯米粉一併均分成九個，團成圓球

7：取一個糯米圓球，掌心按扁，包入紫薯餡

8，記得收口要捏緊，然後反過來整形成小正方體

9：平底不沾鍋不放油，小火煎到每一面都焦黃酥脆，膨大了就煎熟了

外酥裡糯，皮薄餡大，拉絲也不錯，真的超好吃。喜歡你也試試吧。

糯米粉一定要用開水和面，被燙的糯米粉會更聽話，更柔軟，操做起來也更方便

如果你也天天在家做甜點，可以試試這款，外酥裡糯拉絲，補足鈣質……

（本文原創作者：敏茹意精品廚娘）

每天在這裡更新不一樣的美食製作及技巧，期待您的關注。下期再見！

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