我是做手工餃子餛飩的三姐，開店十年，如果我的文章對你有幫助，請「關注」我，文末有驚喜。
最近有幾個朋友諮詢我，也想開家餃子餛飩店，想跟著我學習。有人信任我，能幫到別人我真的很高興。但怎麼能零風險成功開家餃子餛飩店？雖然小吃店投資不大，但還是有失敗的可能。既然有朋友這麼信任我，抱著對別人負責的態度，把我多年開店總結出來的一些經驗之談，分享給大家，希望朋友們能在開店之前做到心中有數，不要盲目入行。開餃子餛飩店，店主分享10點實戰經驗，讓你成功開店零失敗。
第1點：必須先要學會技術
開餃子餛飩店之前，必須先自己學會做餃子餛飩，做出的餃子餛飩能讓家人愛吃，再讓身邊人試吃，如果吃後都比較滿意，才能再去準備下一步工作。
不要認為我找了師傅學會了技術，就能開店無憂。俗話說：師傅領進門，修行靠個人。餃子餛飩雖說製作很簡單家常，但要開店就和自己在家隨便做做有所不同。
開餃子餛飩店，調製餃子餛飩餡必須量化，不能每天依靠自己去試味。多少肉、多少菜、加什麼調味料、加多少量，都要每天統一，這樣才能讓你做出的餃子餛飩，無論開店多少年，味道還是不變。這麼做才能沉澱更多回頭客。
別跟我說你請師傅來掌握技術，我只管經營管理。一家小吃店要把核心技術掌握在自己手裡，才能長期經營下去。如果你想當甩手掌柜，就別開餃子餛飩店，另外去找別的大項目吧，小店不適合你。
第2點：先找好長期合作夥伴
長期合作夥伴，也就是可以長期在你店裡工作的人，不會因為任何原因，不顧店面生意甩手就走人。
我一直覺得經營餃子餛飩店，還是兩夫妻最好，如果生意好可以另請幫工。
本來就是個小本生意，如果廚師、服務員請上幾個人，工資都讓你壓力山大，何談能掙錢。
3，創業要和家人溝通好
為什麼要把這個問題提出來，因為遇到過幾個這樣的創業小白。我行我素，不和家人商量、不考慮自己的實際情況，頭腦一熱就準備開店。
見過一個湖北洪湖的年輕人，在湖南岳陽接手了一家早餐店，一切就緒才通知老婆，當時不知道他是一種什麼心態，遠離家鄉開店。老婆在家有一份不錯的工作，身邊還帶著孩子在讀書。店子已經接手投資了，老婆沒辦法辭了工作，把孩子也交給別人帶，兩個人店子開了不到半年，因為孩子在家讀書無人看管，只能低價轉讓了出去，折騰了半年時間，沒有賠錢已經是萬幸了。
創業是長期的事情，要和家人溝通好，把家裡老人孩子安頓好才行。
4，到同類實體店試吃，確定自己的口味和經營品種
既然準備開餃子餛飩店，先到生意好的餃子餛飩店試吃，和別人相比較，確定自己開店時的口味和經營品種。學習別人，揚長避短。
5，開餐飲店辛苦，自己是否能長期堅持下來
開餃子餛飩店很辛苦，所有的餐飲店都很辛苦。要多看看別人是怎麼經營的，都有什麼具體的工作要做，看自己能否堅持長期幹下去。
比如早上要早起，要長期坐著包餃子餛飩，身體是否吃得消。不要等店子開起來了，發現自己幹不下來，就會很被動。
6，確定開店的地方
打算開餃子餛飩店，要確定開店的具體地方，是在你的家鄉，還是在外地？
每個地方的生活習慣和飲食，都有差異，開餃子餛飩店要根據當地的口味來經營。不要想當然的以自己口味來，喜歡清淡的地方，要以清淡為主；喜歡吃辣的地方，要口味重點，這樣才能立於不敗之地。
7，找門面
確定了開店的地方，那麼就找合適的經營門面。開餃子餛飩店適合開在菜市場附近、學校附近、大型社區裡。
門面價格不能太高，面積也不要太大，基本每月月租三千以下最合適。
8，確定目標客戶
門面位置確定了，那就要確定目標客戶。
開在菜市場附近，顧客一般是買菜的人和菜市場的小販們，可以把生鮮餃子餛飩也做起來。
開在社區裡，顧客群體固定，以老人、小孩、上下班的人為主，要和顧客關係處理好。
開在學校附近，接待的大多以學生為主，集中時段消費，要提前做好準備，快速出餐。
9，定單價
店子已經找好位置，裝修整潔實用就行，這時候就要確定餃子餛飩的單價，每份餛飩賣多少錢？每份餃子多少錢？生鮮餃子餛飩多少錢一斤？可以參考同一地段的消費水平定單價。
10，開店
一切準備就緒，就可以開門營業了，開店不易，願朋友們能守店成功，長期經營下去，向那些百年老店學習，以匠人之心，做好每一碗餛飩、每一份餃子。
朋友們，以上是我從實際出發，總結的10點經驗之談，希望對你開店能有那麼一點幫助。開餃子餛飩店，店主分享10點實戰經驗，讓你成功開店零失敗。
我是做手工餃子餛飩的三姐，如果我的文章對你有一點幫助，請「關注」後私信我：「小餛飩餡」，免費領取調製小餛飩餡的秘密配方，記得關注我哦。