冬天早餐別將就，這7款早餐餅我常換著做，省事好吃，頓頓都光碟。最近大降溫，真是越來越冷了，對於家庭「廚師長」來說，天氣再冷家人的早餐也不能將就，畢竟早餐承載了一天的開始，必須要吃飽吃好，這樣才能更好的工作和學習。下面小小跟大家分享7款適合冬天吃的早餐餅，每款餅的食材都不一樣，都是適合現階段食用的，好吃又好做，滋補又營養！
一、盤絲蔥花餅
從小就特別喜歡吃盤絲餅，餅皮酥脆的口感，加上鹹香的味道，怎麼吃都吃不夠，這道盤絲蔥花餅製作起來非常簡單，不需要酵母醒發，省時又省力，成品酥脆多層，特別香！
食材：麵粉，蔥花，五香粉，食鹽，食用油
製作流程：
1、麵粉倒入盆中，一半用冷水和面，一半用熱水和面，然後將兩組麵團揉到一起，抹上一層食用油，靜置片刻。
2、碗中放入少許麵粉，蔥花，食鹽和五香粉，然後淋入熱油攪拌至無乾粉的狀態。
3、麵團分成均等面劑，先擀成面片，然後抹上油酥，在面片的中間用刀自上而下的劃出口子，但兩頭不要切斷，最後從上而下的捲起來，再從左到右的捲起來，做成餅胚。
4、鍋中倒油，將做好的餅胚擀成薄餅放入鍋中烙制，中途用鍋鏟將餅皮向內擠壓出層次，烙制兩面金黃且起酥後即可盛盤。
二、蘋果紅薯餅
蘋果和紅薯搭配是不是感覺有些奇怪，但真的非常好吃，外酥裡糯的口感，加上酸甜滋味的餅皮，是一道不容錯過的美味小甜餅。
食材：紅薯，蘋果，麵粉，白糖，黑白芝麻。
製作流程：
1、紅薯去皮洗淨切片，放入鍋中蒸製成熟，然後放入少許白糖，趁熱用勺子碾成紅薯泥。
2、蘋果去皮洗淨後擦絲，放入麵粉直接揉成麵團，因為蘋果自身含有水分，所以不用加水，揉好的麵團中會帶有一些蘋果顆粒。
3、將蘋果麵團分成均等面劑，擀薄後放入紅薯餡包裹起來，餅皮表面刷層糖水撒上黑白芝麻。
4、鍋中倒油，放入餅胚小火慢烙，當餅皮微微鼓起且表面烙制金黃即可出鍋。
三、牛奶雞蛋餅
這款牛奶雞蛋餅是7款早餐餅中最簡單的一款，好吃好做，10分鐘就能出鍋，香軟好吃有營養，全家吃不膩。
食材：麵粉，牛奶，雞蛋，火腿腸，小蔥，黑芝麻，食鹽，胡椒粉。
製作流程：
1、雞蛋打入盆中，加入適量牛奶拌勻，再倒入麵粉攪拌成流動性的麵糊，最後加入適量食鹽和胡椒粉提味。
2、火腿腸切丁，小蔥切蔥花，黑芝麻洗淨，將這3種食材倒入麵糊中拌勻。
3、鍋中刷薄油，倒入麵糊中小火烙制，底部鼓泡後翻面繼續烙制，成熟後即可出鍋。
四、奶香玉米烤餅
如今吃慣了精細的米麵，偶爾來一頓粗糧是非常不錯的選擇。玉米面顏色金黃，口感勁道，還有淡淡的玉米香，用它做出來的早餐餅焦黃酥脆，越嚼越香！
食材：玉米面，麵粉，純牛奶，酵母，雞蛋。
製作流程：
1、玉米面中倒入熱牛奶，用筷子攪拌成面碎後再打入2個雞蛋拌勻，再加入適量酵母粉和麵粉揉至光滑。
2、將麵團分成均等面劑，搓圓後按扁，用刀在餅皮上橫豎切幾下，然後放入烤盤醒發10分鐘。
3、醒發好後在餅皮上刷一層蛋黃液，再撒少許芝麻，放入烤箱200度烤制20分鐘即可。
五、糯米黑芝麻紅糖餅
黑芝麻和紅糖是最佳「CP」，因為黑芝麻補鈣，紅糖補鐵，它倆搭配做出來的小餅不僅香甜可口，營養也在線，適合全家老小來吃。
食材：糯米粉，黑芝麻，紅糖，核桃，白糖。
製作流程：
1、糯米粉中加適量擺攤個，用熱水揉面，揉光滑後分成均等麵團。
2、將黑芝麻，紅糖和核桃混合均勻，用擀麵杖擀碎。
3、將麵團擀薄，包上黑芝麻紅糖餡料，然後放入平底鍋中烙制兩面金黃成熟即可。
六、山藥雪梨小餅
特別適合北方人食用的早餐餅！北方的天氣本來就乾燥，再加上房屋內的暖氣，經常睡一晚醒來皮膚乾燥，嘴唇起皮，這個時候就應該多吃些滋補潤肺的食材，雪梨有潤肺的作用，而山藥有養胃的作用，它倆搭配做出來的早餐餅鬆軟香甜，好吃極了。
食材：雪梨，山藥，麵粉，黑芝麻。
製作流程：
1、雪梨和山藥分別去皮洗淨切塊，然後放入料理機中打成果汁。
2、在果汁中加入適量麵粉和黑芝麻，攪拌成酸奶質地的麵糊。
3、平底鍋刷薄油，放入麵糊烙制兩面金黃成熟後即可出鍋。
七、雞肉香菇小餅
早餐當然要吃些蛋白質豐富的食物，雞肉就是不錯的選擇，用雞肉搭配香菇做出來的小餅，皮酥餡香，解饞又頂飽。
食材：雞胸肉，香菇，麵粉，蔥花，醬油，蠔油，黃豆醬。
製作流程：
1、香菇洗淨切碎，雞肉洗淨切丁。熱油爆香蔥花後，倒入雞肉翻炒變色，加入醬油，蠔油和黃豆醬拌勻，最後倒入香菇，炒軟後盛出備用。
2、麵粉加入清水揉成麵團，再分成面劑擀成餃子皮，將雞肉香菇餡料包在餃子皮中，整理成長方形即可。
3、平底鍋刷油。放入小餅煎制兩面金黃即可出鍋。
各位食友們，關於早餐餅你還有哪些新的做法和推薦嗎？歡迎留言分享。食材有性格，小小有工坊，每日更新最in的美食做法與美食趣聞跟朋友們分享（本文為造飯師的圖文原創，禁止轉載，抄襲必究）