大家好，歡迎來到美食小坊，關注我，每天教你做不同的美食，今天跟大家講的是：「一個土豆，半個紅薯，教你做不一樣的早餐餅，好吃營養孩子愛吃。
這兩天孩子沒上學，天天早晨在家吃飯，我這每天換著花樣地給她做，就怕她不喜歡吃，相信有很多家長有跟我一樣的煩惱，今天我家做的是土豆紅薯早餐餅，光是餅的顏色就很吸引人，早上孩子一看見，就迫不及待地吃了一個，看到孩子超級愛吃我就放心了，看來以後隔三差五的就做一次這種早餐餅，一個土豆，半個紅薯，教你做不一樣的早餐餅，好吃營養孩子愛吃。
早餐就要做有營養的，今天就教大家做一個既有營養，孩子還愛吃的早餐餅，主要用土豆和紅薯搭配上四種配菜，顏色看起來五顏六色，吃起來香甜軟糯，不僅好吃而且還不上火，所以孩子們要多吃。趁著暑假，給自己養一個好身體，暑假裡，我家早餐就吃它，香甜軟糯，好吃還不上火，孩子搶著吃。下面就來看下我是怎麼烙的吧！
【土豆紅薯餅】
食材：土豆、紅薯、胡蘿蔔、青紅菜椒、火腿腸、韭菜。
【做法】
第一步：準備一個土豆和半個紅薯，去皮切成薄片，裝入盤中，放在鍋裡蒸二十分鐘，蒸到用筷子輕輕一戳就能爛就可以。
第二步：準備點配菜，胡蘿蔔、青紅菜椒各一個，火腿一小塊，韭菜一小把，都切成大小均勻的小丁，放在盤中備用。
第三步：把蒸好的土豆和紅薯取出，放在碗中，加入少許的食用鹽，幹擀麵杖搗成泥，放涼後備用。
第四步：紅薯和土豆泥晾涼以後加入兩勺紅薯澱粉，攪拌至半起沙狀態，再將切好的配菜加進去，攪拌至粘合在一起即可。
第五步：電餅鐺預熱，把紅薯土豆泥團成扁圓形，放在電餅鐺裡，用手按壓成圓形，蓋上蓋子烙兩分鐘。
第六步：時間到以後給紅薯餅翻個面，再烙兩分鐘就可以出鍋了。
【注意事項】
1、土豆和紅薯要蒸爛，否則攪拌完以後有顆粒，烙出來的餅吃起來很硬，影響口感，還不入味。
2、用手團的時候容易粘手，手心裡可以摸點食用油或者是白水，降低粘手程度。
3、配菜可以根據自己的愛好添加，我加的這幾樣配菜是為了搭配這個早餐餅的顏色。
4、加紅薯澱粉最佳，如果沒有可以經土豆澱粉代替，再沒有也可以使用麵粉。
5、用電餅鐺烙的時候容易糊，刷油要均勻，再就是勤翻面，防止糊鍋。
暑假裡，我家就做這道土豆紅薯早餐餅，香甜軟糯，既好吃又不上火，好吃營養孩子們還愛吃，閒著沒事的時候就在家給孩子試一下，用料也很簡單，都是一些常用的家常菜，一個土豆和半個紅薯，搭配上四種配菜，如果你不喜歡我搭配的這幾種配菜的話，也可以自己選擇喜歡的搭配，做出孩子愛吃的早餐餅才是最重要的。今天的分享就到這裡，如果你還有什麼看不明白的或者有什麼意見，都可以給我留言。