玉米烤豬排，不同於加麵包糠的做法，這道美食你心動嗎？
巧妙的食材組合，玉米和豬排大家很難能夠聯繫在一起，雖然說有玉米和排骨一起燉煮的方法來做菜，味道上算是比較清淡的，口感上就是屬於一般的了。因為這樣的做法就是簡單地被兩種食材配合在一起，沒有融合的感覺。但是這種玉米烤豬排的做法是把玉米片磨碎，然後和豬排一起製作的方法，這樣兩種食材就可以搭配融合在一起，吃起來的口感是外面的玉米片酥脆可口，裡面的豬排嫩滑濃香，複合型的味道感覺讓人吃了之後感覺到非常的驚喜。雖然說是玉米片頂替了麵包糠的作用，但玉米片特殊的口感和豬排一起做菜還是會更好一些。
這種搭配的方法不僅是味道口感上能夠讓我們有很好的享受，同時在營養方面也是會有很不錯的補養效果。葷素搭配是我們在做菜的時候一種很棒的搭配方法，這樣既能夠讓肉類的食物不那麼油膩，同時也不會讓素菜感覺到特別的寡淡，更重要的是讓肉類的蛋白質等高營養成分和素菜的維生素、微量元素物質形成很好的營養組合，讓身體得到更全面的營養補充。這種玉米烤豬排的做法上會讓身體得到更多的粗纖維、微量元素等物質，我們身體在生活中獲取這些營養成分比較的少，所以意義就更加重要一些了。做法上大家可以看下面的詳細介紹。
配料：豬裡脊肉400克，雞蛋2個，玉米片120克，玉米澱粉一勺，鹽4克，胡椒粉一勺。
步驟一：豬裡脊肉要先切成薄片，這是非常考驗刀功的一件事情，切成一釐米厚的肉片最好，然後用刀背在切好的肉片上敲打，敲打是為了能夠讓裡脊肉更鬆弛，但是要注意不要讓裡脊肉給敲斷了。
步驟二：用鹽和胡椒粉一起攪拌均勻之後醃製一下，時間越長越好，最好是第二天用，頭天晚上就醃製上，這樣味道會非常的香濃。
步驟三：玉米片要用料理機打碎，不用打得太碎，否則味道和口感上是會跟稍微粗一些的感覺還是會差一些。
步驟四：醃製好的豬肉上先裹上一層澱粉，要注意是均勻地裹上，不要太厚也不能太薄否則口感就不好了。
步驟五：再裹上一層雞蛋液後蘸上玉米片，放在鋪好錫紙的盤子上進微波爐。
步驟六：用微波爐的純燒烤功能設定十分鐘的時間，在中間的時候可以取出來翻個，這樣能夠讓食物更好的熟透，能夠讓味道和口感都得到很好的保證。烤好之後就可以切開吃了。
製作的難點就是醃製，這是非常關鍵的，其實這樣烤制的做法都是需要醃製好的，因為中間是不會再像炒菜或者是燉菜那樣加入其他的調味料了，要想有好的味道，那麼就只能是在醃製的時候下功夫，這樣食物的味道會更好的表現出來。烤的時候也要注意不要時間太長。