嗨，我是醋妞兒！大家都說夏天天氣顏色人們都不想吃飯，食慾嚴重下降。可我為啥沒有這種感覺了，相反飯量是越來越大。粉絲都說我的臉又大了一圈，還有人說是一點一點看著我胖起來的？自己給大家探索各種美食，我真的在胖的路上迷失了方向，一去不復返。哎，長肉容易減肥難呀！
就這過年我奶奶還說我瘦了，天天在家教我做飯，你說說我該怎麼減肥吧！我們山西屬於北方，女孩男孩的性格都是大大咧咧的。就是人們常說的女漢子，但女漢子做起飯來也是非常厲害的。今天給大家介紹一種北方的特色菜，名字叫油潑香椿。
香椿被稱為「樹上蔬菜」，是香椿樹的嫩芽。每年春季穀雨前後，香椿發的嫩芽就可以用來做美食吃。它不僅營養豐富，且具有較高的藥用價值。還聽奶奶說它的營養程度遠高於其他蔬菜，在我們老家夏天的時候幾乎家家都會吃香椿。做法也是各式各樣，其實我覺得還是家常菜好吃實在。外面的飯成本根本沒多少錢，但一道菜能買到20左右，物價是真的越來越高了。
今天妞兒就大方一點教給大家兩種食物，第一就是怎麼蒸饅頭，第二就是怎麼做油潑香椿
【蒸饅頭】
食材：麵粉、酵母粉
蒸饅頭的步驟：1、將麵粉放入盆中，然後加入酵母粉用溫水化開；
2、緊接著將其揉成麵團，一直揉到麵團沒有氣孔為止；
3、用蓋子將麵團燜住，放置暖和的地方進行發麵；
4、面發好以後揉面排氣，搓成圓滾長條狀，然後揪成劑子揉成饅頭形狀，再醒發20分鐘；
5、最後將醒發好的饅頭放入蒸籠，水開蒸30分鐘即可
【油潑香椿】
食材：香椿、鹽、花椒粉、辣椒麵、食用油
步驟：1、將準備好的香椿去根洗淨，然後在鍋開焯一下水；
2、焯好水後將其剁碎，放入鹽、花椒粉、辣椒麵，再將滾燙的油潑上去攪拌均勻即可
最後把蒸好的饅頭切成涼拌，但是刀不要全切下去，不然不好夾菜。再把香椿加入饅頭中，一口下去簡直太香了。這樣油潑香椿就做好了，順便還送了大家一套蒸饅頭的教程，咋樣夠意思吧！