番茄牛腩湯
原料：牛肉、番茄、土豆、大蒜、姜、茶葉。
做法步驟：
第1步、牛肋條給姜三四片過水汆後撈起，過涼水後備用
第2步、番茄六個滾刀切好備用（不去皮）
第3步、熱鍋倒油少許蔣生薑蒜炒香，我自己加了兩個八角，也可以不加
第4步、切好的番茄入鍋翻炒
第5步、加入土豆丁翻炒
第6步、這個時候放準備圖，就是為了提醒加茶葉包，兩個好處：一是牛肉熟的快 二是提升湯頭的鮮香
第7步、炒好的番茄土豆加入砂鍋，慢火燉1-2小時左右！出鍋，不要太好喝喔
小貼士：
1.西紅柿的皮中含有維生素、礦物質和膳食纖維。最重要的是，含有一種類似β-胡蘿蔔素，但功效卻更強的抗氧化劑———番茄紅素。2.喜歡湯頭濃鬱的可以多加土豆，但是澱粉含量高，身體虛弱的就不建議多加了！
來自 美食天下 昨天的樣子 的作品。