黃油曲奇餅乾
作為一個出國黨的高中生，有著很多普通高中生沒有的空餘時間，這個時間通常就成為了我的烘焙時間。在買了君之大大的書之後，整個人靈感都是滿滿的，而且他的配方真的是0失敗！這就是我第一次按君之大大配方做的餅乾，美味max!!!!
原料：低筋麵粉、黃油、細砂糖、雞蛋、香草精、糖霜、可可粉。
做法步驟：
第1步、準備好食材，黃油提前放室溫軟化，如果是冬天可以放微波爐10s－20s左右即可。
第2步、將軟化的黃油和細砂糖和糖霜放到一個大碗裡，用打蛋機混合，將黃油打發
第3步、一直打到黃油體積變大，顏色變淺。（如圖）
第4步、分2-3次加入雞蛋液 ：）一定要等每次充分混合了才能加下一次哦～
第5步、打好的黃油應該是輕盈蓬鬆的～
第6步、在黃油裡加香草精，再用打蛋器攪拌均勻
第7步、將低筋麵粉用篩子篩入黃油糊糊裡，如果要做巧克力曲奇就在這一步把可可粉和麵粉一起篩進去哦！
第8步、用橡皮刮刀攪拌均勻，技巧是不要畫圈攪拌，要不斷從下面往上面翻著攪拌（真希望可以傳視頻。。。）
第9步、攪拌後的樣子！（黃油版）忘記拍可可版的樣子了。。。
第10步、這次我們用菊形裱花嘴！將麵糊裝到裱花袋裡，別忘了在前面剪個口子哦！
第11步、把麵糊擠在墊錫紙／吸油紙的烤盤上，放進預熱（大概5分鐘）好的烤箱裡，190度，10分鐘左右就好啦！！最後幾分鐘的時候在旁邊看著，特別是巧克力味的，注意不要烤糊了呢
小貼士：
做完後冷卻後再吃才是脆脆的哦，吃不完的放保鮮盒再送冰箱可以保存好幾天～
來自 美食天下 JennaZ 的作品。