麵粉最好吃的做法,不用烤箱,只要一個它就能搞定,過年必備零食
過年準備零食還是用買的嗎?那樣的多不健康,喜歡吃什麼零食還不如自己來做呢!味道跟買回來的是一個味的,吃起來也一點都不輸給它們!比如他們賣的麵包是用烤箱烤出來的,那我們家裡沒有烤箱的就做不出來了嗎?錯,我們照樣可以做得出來,只需要平時家中都有的一個工具就能輕鬆做出來。
利用每個家中都有的這個普通工具,不用設定時間和溫度,只需要啟動我們平時最常用的功能鍵就可以,剩下的時候我們都不用操心了,一切都交給它就好了,等到時間到了它自己就會停止了,我們香噴噴的麵包就出爐了,跟烤出來的麵包沒什麼兩樣,味道也是一樣的。
【電飯鍋麵包】
【食材】:高筋麵粉、雞蛋、酵母、白糖、食用油、芝麻。
【做法】:
1、在揉面盆中倒入一斤的高筋麵粉,八個雞蛋打入一個空碗中,把蛋黃都用勺子舀到麵粉裡面,用筷子把麵粉和蛋黃攪勻。
2、剩下的蛋清裡面倒入5克的酵母,再根據自己的口味倒入適量的白糖,我加了25克的白糖,攪拌至酵母和白糖都融化開,再把它倒進麵粉中,一邊倒一邊攪拌。
3、等到蛋清和麵粉充分地融合在一塊的時候,倒入25克的食用油,用手把麵粉揉成一個麵團,放在面板上面像揉洗衣服一樣的手法來揉面,揉大約15分鐘,麵團撐起來能形成一層薄薄的膜而破不了就好了。
4、把麵團再放回至揉面盆中,蓋上溼抹布、保鮮膜或者蓋子,把麵團發酵成原來的兩倍大小的樣子,發酵好了再揉一揉排氣,然後再搓成長條,分成五份或者六份相等的劑子。
5、把每個劑子揉成光滑的小麵團,然後把這幾個小麵團擺入電飯煲裡面,電飯煲底部要刷一層油防粘,在撒一層白糖或者刷上一層蜂蜜,再次蓋起來發酵25分鐘。
6、時間到了以後可以看到裡面的麵團體積又有所增大,這時在麵團上面刷上一層蛋液,再撒上一層芝麻,蓋上蓋子啟動煮飯程序就不用管了,停止工作以後燜一會,就可以取出來吃了。
看到這裡大家都知道我們用的這個在普通不過的工具是什麼了吧!對,就是我們每家都會有的電飯煲,平時我們用來煮飯蒸米飯用的,但是它的作用不只是煮飯這麼簡單,利用它還可以做出許多的食物,可以煮肉,還可以做麵包,過年做一鍋麵包,早上可以當做早餐來吃,方便簡單,平時可以給孩子當做零食來吃,香甜好吃!