哈嘍大家好，歡迎來到超時光解饞坊和我一起聊美食，對於吃貨來說，這世間上就只有兩種東西，一種是可以吃的，一種是不可以吃的。人間極品千千萬，而我只鍾意美食，我想屏幕前的你也對吃有一定的研究，下面和我一起探討一下吧。雞湯怎麼燉好喝，大廚教你兩個小訣竅，湯濃鮮美又好喝，營養健康。
今天咱們來做一個鮑魚雞湯，雞肉切好洗淨，冷水入鍋焯一下，將雞肉放鍋中炒一下，不要放油。如果怕粘鍋的話，可以放少量的油滑鍋，炒出雞肉中的油分和水分，這個時候關火，現在肌肉已經非常香了，加入薑片，再將雞肉放入煮開的砂鍋中，一定要開水，冷水的話肉的口感就沒有那麼好，用熱水雞肉才會更香。
加入薑片，蓋上蓋子，中火煮一個小時，暴雨改刀切成漂亮的形狀，一個小時以後放鮑魚，繼續煮20分鐘，包括我之前加入食鹽，食鹽不要加得太早，加的太早的話會影響雞湯的鮮香味。
大家也可以用這個方法做非常簡單，並且非常的香。調味料也只有沿江非常純正的雞湯味的味道，非常好喝。今天的分享到這就要結束了，感興趣的可以試著做一下。大家要是喜歡我的作品記得點讚收藏哦，拜拜。