自製炸雞腿。沾上麵包糠可以跟肯德基的相媲美。香酥可口
今天給大家分享怎樣在家炸雞腿，說到炸雞腿，我說的可不是肯德基裡面的那種炸雞腿，而是夜市上擺攤賣的那種炸雞腿。每次晚上出去逛街，離遠遠的就可以看到賣炸雞腿的攤位旁邊站了好多年輕人在排隊買雞腿。那味道真的是香辣美味，吃一次就會愛上。他那種炸雞腿不像肯德基裡面那樣，根本不需要裹麵粉、澱粉、雞蛋液、也不用裹麵包糠。製作方法也沒有那麼麻煩，特別的簡單，下面來跟我看下製作方法吧
用料：雞腿5個、糖3g、五香粉2g、蠔油5ml、雞蛋1個、麵包糠適量、麵粉適量、料酒3ml、黑胡椒1g、雞腿用刀劃幾下，加蠔油、黑胡椒、料酒、糖、五香粉醃製2小時以上。雞蛋、麵粉、麵包糠備好。滷好的雞腿沾麵粉
沾蛋液，裹好麵包糠。每個都弄好。鍋內放油，油熱炸雞腿，翻面。炸至金黃，撈出。炸雞腿要小火。雞腿醃製之前切幾刀，不但更入味，而且也可以加速炸製成熟。炸好之後色澤金黃豔麗，雞肉焦嫩適口的特點。