別人家的孩子都是不愛吃米飯,米媽卻要讓倆萌娃少吃米飯多吃菜。原本很普通的一個雜蔬炒飯,加上小南瓜這層美麗的外衣,立即博得了麥先生和米小姐的關注,色彩豔麗的雜蔬南瓜盅,小姐弟搶著吃得不亦悅乎!
【多彩雜蔬南瓜盅】
備料:小南瓜、火腿、玉米、青椒、胡蘿蔔、土豆、洋蔥、蔥、姜、蒜、鹽、油、米飯(米媽用的是倆萌娃從出生後第一口吃到現在的五常稻花香大米飯)
1.準備材料;
2.用刀將小南瓜挖個蓋,並且挖掉南瓜瓤;
3.火腿、玉米、青椒、胡蘿蔔、土豆、洋蔥切粒;
4.炒鍋熱油,爆香蔥姜蒜,放入不易熟的胡蘿蔔和土豆先煸炒一會;
5.再加入洋蔥、火腿粒、青椒煸炒;
6.加入米飯,調入適量鹽、少許生抽雞精翻炒均勻;
7.小南瓜用保鮮膜包住,放入微波爐中根據南瓜大小調整時間,約高火加熱10-15分鐘左右;
8.南瓜已蒸熟,將米飯裝入南瓜中即可;
烹飪技巧:
1.米的分量和加水量,一般建議1:1,可根據個人口味適量增減;
2.餡料調味根據自己的喜好增減;
3.米媽選用的是【麥先生和米小姐】自家的五常稻花香大米,南瓜的香甜混合著米飯的軟糯清香,吃一口就停不下來!