大家好，歡迎來到百家號每時說美食，今天要講的是「廣東糖水，不是甜的水，而是煲好的，和北方人想像的不一樣啊喂」，喜歡的可以點個讚哦，謝謝你。
糖水店和甜品店在廣東是遍地開花的，街邊的小吃都不乏賣糖水類的，每個熱愛甜食的小可愛一定都不願意錯過廣東糖水，糖水種類也非常多，如今不少奶茶店咖啡店中的一些品種就是來自廣東糖水的呢。
南方朋友和北方朋友聊天時如果聊到糖水的話題時，估計很多北方朋友都會誤以為糖水是白糖熬的水，其實不是的，在廣東，糖水指的是各種各樣的廣式甜品，例如番薯糖水、木瓜銀耳糖水、海帶綠豆糖水、雞蛋腐竹糖水、蓮子百合紅豆沙、蓮子百合銀耳湯、水果西米露等等等等，只有你想不到的食材，沒有不能做成糖水的食物。
總之糖水基本就是把一些下火的材料加水和糖一起煮，可以作為糖水的材料有很多，不同的材料具有不同的功效，有的屬於清涼型，有的具有燥熱性，根據不同的主料來配搭不同輔料，可以達到相輔相助的效果。所以糖水成為廣東人喜歡的小吃，既可以作為中式飯食後的甜品，也可以作為夜宵的消遣，甜甜的味道為廣東的人們帶去愉快的心情。
那麼廣東人為什麼這麼酷愛糖水呢？其實這和廣東溼熱的氣候是分不開的，廣東地處亞熱帶，為亞熱帶季風氣候，全年高溫，降水集中，常年在這種環境中是很容易上火的，廣東人最怕上火，所以經常喝涼茶，但又怕老喝涼茶虧欠了身子，所以又老想著滋補，所以就研究出來煲粥煲湯 ，別的不說，廣東的湯全世界第一應該沒人反對，又好喝又滋補，既滿足了味覺，又滿足了身體。
但是煲粥和煲湯又太過於正式，總感覺要在正餐時候吃，而且粥和湯都要趁熱喝，這樣才好喝，就算可以晾涼了喝，那也總不能逛街的時候端碗粥或湯喝吧。
所以糖水的出現，就恰如其分的滿足了廣東人民日常飲用的需求，在渴的時候喝碗糖水，在逛街時候喝碗糖水，在夜宵時候喝碗糖水。融融春日裡喝一碗椰汁黑糯米，炎炎夏日來一碗海帶綠豆沙，到了燥熱的秋天有潤燥的銀耳，寒冬時節可以感受姜撞奶的熱情……隨時隨地，想什麼時候喝就什麼時候喝！【番薯糖水】
所需食材：番薯500g、冰糖150g、生薑一大片拍松製作步驟：第一步：番薯去皮，洗淨切厚塊，然後把切好的番薯用清水浸半小時，浸時要換兩到三次的清水。第二步：把三大杯水及生薑放入鍋內燒開，然後放番薯，用慢火煮軟，約需20分鐘（要看切的番薯厚薄而定），再放冰糖煮溶並燒開，最後盛出就可以吃啦。
都說女人是水做的，看來廣東女人是糖水做的，天天喝糖水，怎能不甜呢？大家喜歡什麼糖水呢？歡迎在評論區留言，讓我們了解更多的糖水，謝謝你。
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