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蓮子銀耳糖水，廣東媽媽一年四季都愛煲給家人喝，清甜營養又好喝
一到夏天，媽媽就喜歡煮各種甜湯，說天氣炎熱，多喝一些甜湯對身體非常有好吃，不僅可以補充水分，還可以滋潤皮膚。媽媽平時煮得最多的就是蓮子銀耳糖水，每次一煲這糖水，都是家人非常喜歡喝的。銀耳含有大量的天然植物性狀的膠質，不但營養豐富，經常食用對皮膚好，而且蓮子又是很好的天然食材，還搭配幾種食材一起煲，不僅好喝還還非常的有營養，論煲糖水，廣東人也是最拿手的。
今天小廚就給大家分享這道蓮子銀耳糖水的做法 ，這道糖水的食材也是最常見的，做法也非常簡單，清甜營養又好喝，喜歡喝糖水的你，趕快也試試吧！
【蓮子銀耳羹】
食材：蓮子抓一把、百合抓一把、銀耳一朵、紅棗8枚、枸杞適量、冰糖適量。
烹飪方法：
步驟一：銀耳放入清水中浸泡30分鐘，我用的是古田糯耳，銀耳含有豐富的天然植物膠，而這些成分，經常食用可以起到滋潤皮膚的作用。
步驟二：幹蓮子也發入清水中浸泡30分鐘，我用的是建寧蓮子，建蓮稍煮即熟、久煮不散，煮後個頭變大，軟糯，清甜。
步驟三：浸泡好的銀耳用刀切去頭部黃色的部分，再用手撕成小塊清洗乾淨，蓮子、百合、紅棗也用清水清洗乾淨控幹水分備用。
步驟四：銀耳、蓮子、百合、紅棗依次倒入鍋中，一次性加入足夠的清水。
步驟五：蓋上鍋蓋大火煮，煮開後轉中小火繼續煮上20分鐘。
步驟六：20分鐘後蓮子、百合也熟透了，倒入洗淨的枸杞煮上一分鐘。
步驟七：煮好後，加入冰糖調味，甜度根據個人口味適量添加，煮至冰糖完全融化後即可關火出鍋。
步驟八：一道簡單好喝的蓮子銀耳羹就做好了，喜歡喝冰冰涼涼的，還可以放冰箱冷凍一下口感更好，冷熱佳宜。
小提示：
1、除了銀耳、蓮子浸泡一下，其它食材是不需要浸泡的，想要銀耳軟糯一些的煮的時間可以長一些，喜歡口感清脆的煮的時間就短一些。
2、甜度根據個人口味適量添加，喜歡甜一些的冰糖可以多放，不過不建議吃太甜，甜度適中就可以。
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