花樣雙色饅頭
花樣雙色饅頭是以南瓜泥、紫薯泥和面疊加卷制而成，層次分明、顏色金黃、口感柔軟、膨鬆可口。
原料：麵粉、酵母、水、南瓜泥、紫薯泥、白糖。
做法步驟：
第1步、紫薯洗淨去皮切片蒸熟用力捻成泥狀。
第2步、南瓜洗淨去皮切片蒸熟捻成泥狀。
第3步、麵粉中加入南瓜泥、酵母、白糖1勺和成軟硬適度的麵團(不夠加溫水)。
第4步、紫薯和面方法同南瓜面相同。
第5步、分別將兩種麵團揉至光滑復膜發酵。
第6步、發酵好的麵團分別揉搓均勻。
第7步、先將南瓜面擀成薄厚均勻的長方型麵皮。
第8步、將紫薯麵皮擀好鋪在南瓜麵皮上。
第9步、從一側均勻的捲成卷。
第10步、切成均勻的的面劑。
第11步、進行二次餳發。
第12步、餳發中的饅頭坯。
第13步、冷水上鍋放入籠屜中，鍋中水燒開後蒸12至15分鐘，5分鐘後再掀蓋。
第14步、剩下兩頭的面頭做個圓形饅頭，小黃花點綴。
第15步、冷水上鍋水燒開後蒸15分鐘即可。
第16步、花樣饅頭已蒸熟。
第17步、花樣雙色饅頭成品出鍋裝盤，南瓜面顏色金黃、口感柔軟、可作為早餐麵食。
來自 美食天下 putimama 的作品。