紅火龍果花樣麵包
By putimama
紅心火龍果因其含有獨特成份，一般水果少有粘膠狀植物性白蛋白，含有更為特殊的抗氧化花青素，對人體有較好的保健作用而倍受人們的喜歡。經常用於製作的美食麵包更是顏色炫麗，口感柔軟膨鬆、口味香甜果味濃。
原料：高筋麵粉、白糖、食用油、酵母、紅火龍果汁約、鹽。
做法步驟：
第1步、將紅心火龍果切塊，放入料理機中攪拌均勻。
第2步、打好的紅火龍果純汁。
第3步、將打好的紅火龍果純汁過細篩。
第4步、將除了麵粉、酵母外的材料放入麵包機中。
第5步、麵包機和面中。
第6步、發酵好的麵團。
第7步、取出放置面案上揉至均勻。
第8步、分成3個均等的劑子(過稱量)再揉至均勻。
第9步、再將每個劑子分成4個等份的小劑子(過稱量)，逐個揉至均勻。
第10步、取4個小劑子搓成長短、粗細均勻的條狀。
第11步、將4個條狀其中4個頭併攏。
第12步、編4股辮子，3壓2、1壓3、4跨2，以此類推。
第13步、卷了一個圓形的麵包坯。
第14步、編了兩個辮子麵包坯，一個圓形麵包坯。
第15步、為了快速二次餳發，我將烤盤放入烤箱最上層，最下層放入2碗熱水促其發酵，還可以使麵包坯保溼。
第16步、烤箱先預熱，將烤盤放入中下層(不讓其烤上色)，上管150度下管150度，烤20分鐘。
第17步、烤好的成品紅火龍果花樣麵包，顏色漂亮、柔軟膨鬆。
第18步、圓形花樣麵包。
第19步、4股辮麵包既好看，又香甜。
第20步、切成件便於食用方便，亦可做為餐桌零食。
第21步、不僅具有豐富營養，鬆軟可口吃不夠。
小貼士：
紅心火龍果用來烤制顏色美觀。如果用來蒸製饅頭等顏色遜色得多。
來自 美食天下 putimama 的作品。
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