□ 張大川
近年來，「枸杞經濟」為青海柴達木地區的經濟發展注入了活力。隨著政府、企業、果農意識的逐步提升，當地已經不滿足於通過銷售枸杞鮮果、乾果等簡單方式獲利，而是希望通過創新生產加工方式、研發新產品、延伸產業鏈，將枸杞的經濟效益「吃幹榨淨」，尋求更大的市場利潤。
「野生黑枸杞芽茶是逼出來的產品。」創業者他維虎這樣介紹野生黑枸杞芽茶。
他維虎與愛人李文花一手創建了格爾木文花枸杞有限責任公司，從事青藏高原特色農產品的開發、包裝和銷售。他們對特色農產品行業的發展和趨勢有著自己獨到的認識和理解。
「近些年來，柴達木地區的枸杞種植面積在不斷擴大，但不少種植戶甚至是企業只注重枸杞數量，不注重質量，且品牌意識薄弱。」他維虎說，如果一直憑銷售枸杞原果謀利，那麼市場最終會將其淘汰。
他維虎將眼光投向了野生黑枸杞嫩芽。「我把黑枸杞嫩芽拿去檢測，其中含有的胺基酸、蛋白質等微量元素成分高得讓人驚奇，這麼有營養的葉子，在國內甚至國際市場上還是很少見的。」他維虎說，只要能把黑枸杞芽茶做出來，那必然是茶行業的「黑馬」。
他維虎帶著黑枸杞嫩芽找到浙江衢州一位老茶師，進行了3年的炒制實驗，炒廢了500多公斤嫩芽。2015年7月，野生黑枸杞芽茶終於炒製成功。
「去年7月份，我們共炒制了500公斤左右的黑枸杞芽茶，目前已經銷售出去250公斤，主要銷售到北京、上海、廣州等地。如果按每公斤枸杞芽茶市場價3760元算，利潤可觀。」他維虎說。
與他維虎的想法一致，青海大漠紅枸杞有限公司和青海諾藍杞生物科技開發有限公司的負責人也都認為，僅通過售賣枸杞原果獲利，準入門檻太低，大家相互壓價會造成市場混亂，枸杞附加值難以體現。
科技創新是第一生產力，高純度、功能性的植物萃取物，能夠發揮更大效果。作為青海省海西蒙古族藏族自治州重點扶持企業之一的青海大漠紅枸杞有限公司，是枸杞深加工企業的代表。該企業革新傳統枸杞食用方式，以枸杞藥用價值為突破口，打造100%枸杞汁，目前已形成枸杞培育種植、加工、銷售的全產業鏈。
「大漠紅100%枸杞汁上市以來得到了各界人士的認可，已登陸北京、上海、廣州數百家保健品、參茸滋補品、名煙名酒、高端餐飲等高端銷售門店。」青海大漠紅枸杞有限公司董事長邱雪梅說。
據了解，黑枸杞中富含花青素、枸杞多糖、胺基酸等多種營養成分，其中花青素的抗氧化能力比胡蘿蔔素強10倍以上，對人體抗氧化、新陳代謝和排毒十分有利。這便是青海諾藍杞生物科技開發有限公司的突破口。
據介紹，近年來，青海諾藍杞生物科技開發有限公司已經投入近10億元資金，布局黑枸杞種植基地、自動化深加工生產線、精細化深加工產品等多元化發展，打造出集種植、生產、加工、零售為一體的全產業鏈條。
「目前我們開發出原果系列、深加工系列、化妝品系列、飲品系列、高純度的花青素中間體系列、保健品系列等6個系列30多個品種。」青海諾藍杞生物科技開發有限公司董事長王藝霖說，其中原果和深加工產品去年一年銷售額達7000萬元以上，今年將超過1個億。
(責任編輯：羅伯特)