煮泡麵,最「忌諱」先放麵餅,原來一直弄錯順序,難怪油膩又難吃

2021-01-09 鄭媽媽的美食日記

大家好,今天要給大家分享的是,正確煮泡麵的方法。對於泡麵,很多人都是將其泡著吃,要不就是選擇煮的方式,來進行製作。不知道你們有沒有和我一樣,那就是喜歡吃煮泡麵,而不喜歡吃泡泡麵。

泡麵採用煮的方式去進行製作的話,做出來的泡麵口感會更筋道,味道會更好吃一些。然而在煮泡麵的時候,也是要講究方法的,煮的時間以及煮的順序,也都要將其把握好,否則味道也會不好吃。

1、方便麵和我們平時吃的面是不一樣的,方便麵在進行製作的時候,會往裡面加入過多的起酥油。這就導致了方便麵,在對其進行熬煮的時候,雖然面聞起來味道很香,但吃起來的口感卻很油膩。

多數人在煮泡麵的時候,都喜歡將水燒開以後,就直接把麵餅放到沸水當中,直接進行熬煮。其實這樣的熬煮方式,是非常錯誤的,泡麵煮出來的口感會變得很油膩,讓人難以下咽,下面就讓我來教教你,正確煮泡麵是如何進行的。

2、其實正確的製作方法,是把方便麵從包裝袋中取出以後,將麵餅直接加入到燒開的沸水當中,對方便麵進行熬煮半分鐘,即可把煮好的方便麵,從鍋中控水撈出。第1遍對面進行熬煮的時候,是不能把面煮的太久的。

先採用這一步,去對方便麵進行處理以後,方便麵的口感吃起來,就不會那麼油膩了。然後再起鍋燒水,水量不需要加入太多,我們平時家裡所採用的大碗,一碗就可以了。不然就會因湯太多,而衝淡泡麵的香味。

3、大火將水再次燒開以後,往鍋中加入一小把的青菜,青菜可以增加方便麵中的膳食纖維,讓做出來的泡麵更營養均衡。將鍋中青菜煮斷生以後,要把方便麵中的菜包,鹽包和調料包,通通加入到鍋中。

在把調料包加入的時候,調料包是不可以全部進行加入的,油包和鹽包每樣加入,一半就可以了。如果你將其全部進行加入的話,煮出來的泡麵口感就會太鹹,但是對於口味重的人,可以多加入一些。

4、將調料包完全煮化開以後,需要把煮好的麵條再次回鍋,用大火煮上15秒,就可以出鍋了。第2次對麵條進行熬煮的時候,十幾秒的時間,足夠把麵條完全煮熟,還能保證麵條的筋道性。

煮好以後的泡麵,我們還可以再準備一個煎蛋,以及半個西紅柿將其切片,來搭配著泡麵一同進行食用。這樣能讓泡麵的口感,吃起來更加清爽,鹹淡適宜的同時,營養價值還很高,絕對比泡麵的營養高。

總結:以上就是今天我要給你們分享的,正確煮泡麵方法,在煮泡麵的時候,按照我教你的方式,去對泡麵進行製作,煮出來的泡麵,營養價值是十分高的。還有煮泡麵的時候,一定要經歷兩次的水煮,每次煮的時間,都要將其把控好哦。

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