自己炸薯條別只會加澱粉了，多加「這一步」，薯條才酥脆又美味。小孩子都是非常喜歡吃零食的，當然對於有一些小孩子來說，他們就更加的喜歡吃一些油炸類的零食，就比如說炸薯條就是他們的心頭最愛，那麼在吃炸薯條的時候，很多家長認為外面賣的不太衛生，就想要自己在家裡面做，其實自己在家做也可以，但是也是需要注意一些事情的。
今天我們要來為大家介紹的，就是炸薯條的一些做法，自己在家裡面炸薯條的時候，很多人都只會加一些澱粉，就放在鍋裡面炸了，其實這樣的一個步驟是不正確的，只有多加一個步驟，我們炸出來的薯條才會酥脆又美味。
首先我們要準備一個大土豆，然後清洗乾淨削去外皮，並且要把它給切成筷子粗細的長條，然後我們就需要把它給再一次的清洗一遍，並且放在鍋裡面，把它給煮到七成熟，撈出來晾乾水分。
接下來我們就需要在這個土豆上面撒上一些幹澱粉，要保證每一個土豆條都沾上幹澱粉，並且非常的均勻，然後就需要把它放在冰箱裡面冷凍，兩個小時的時間冷凍，這個步驟其實是非常重要的，這是讓薯條酥脆的關鍵。
接下來我們就需要熱鍋燒油，等到油溫7成熱到八成熱的時候，就可以把這個薯條給放進就開始油炸了，炸到顏色金黃就撈出來，因為薯條我們事先煮過，所以說只要炸到變色就可以了，再準備一些番茄醬，美味的炸薯條就做好了。