[優生元]奶粉為什麼不溶解?怎麼辦?

2021-01-14 搖籃優生元奶粉

1、奶粉本身含有難溶於水的營養成份

嬰幼兒配方奶粉主要成分中，蛋白質和脂肪都難溶或微溶於水。

我們常見的附在奶瓶上的白點，一般是乳清蛋白、DHA等物質。製作奶粉時為了保持這些物質的活性，一般會選擇幹法混合，所以會比較難溶解。

而在奶粉完全溶解冷卻時，會有部分脂肪營養物質析出並附著在奶瓶壁上，這是奶粉中的脂肪物質。

這些成分都是奶粉本身所帶的營養成分，就算不溶解也不會對寶寶產生任何健康與安全的危險。

2、水質、水溫不合適

有些地區的水質較硬，裡面的礦物質比較多，就不容易使奶粉溶解。

此外，水溫對奶粉溶解度的影響也非常大。

水溫偏高：高溫的水易使奶粉中的脂肪析出，形成脂肪膜，吸附其他的奶粉顆粒，變成「疙瘩」狀的奶粉團。同時還易使奶粉中的乳清蛋白產生凝塊，無法溶解。

水溫偏低：奶粉本身就是以液體奶為原料做成，有一定的親水性，水溫過低時，奶粉的溶解度也就下降了。

過度沸騰：過度沸騰的水沉澱較多，衝調奶粉容易造成掛壁。

3、衝泡方法不對

順序不對：先加奶粉後加水，奶粉就很容易結塊，不易溶解。

比例不對：奶粉和水的比例不按照官方推薦來，擅自添加更多奶粉，水不夠自然溶解不了。

手法不恰當：搖晃奶瓶方法不對、攪拌不充分都會導致奶粉溶解不夠好。

4、奶粉受潮

奶粉保存不當容易使奶粉受潮、結塊甚至變質，這種情況下也容易造成奶粉難溶的現象

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