2019-07-13 12:15 來源：澎湃新聞·澎湃號·媒體
夏季天氣炎熱
人容易食欲不振
很容易有剩飯剩菜
本著不浪費的原則
大多數家庭會把剩菜剩飯
放進冰箱留到以後再吃
但是千萬別放久了！
近日，常州一位患者就是因為
吃了一碗放在冰箱7天的鹹粥
結果出現了嚴重的噁心嘔吐腹瀉
入院時已經處於休克的狀態
醫生表示
患者得的是「冰箱病」！
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有這些「冰箱病」
1、冰箱頭痛
剛從冰箱冷凍室取出的食品，如果立即進食，將明顯刺激口腔黏膜，反射性地引起頭部血管痙攣，產生頭暈、頭痛、噁心等一系列症狀。
2、冰箱肺炎
冰箱如果平時不經常清洗，冷凍機的排氣口和蒸發器處很容易繁殖真菌，過敏性體質者或兒童吸入這種帶菌的空氣後，很容易出現咳嗽、胸痛、寒戰、發熱、胸悶、氣喘等症狀，臨床上稱之為「冰箱肺炎」。
3、冰箱胃炎
大量攝入冰箱內的冷藏或冷凍食物，胃腸在受到強烈的低溫刺激後，誘發上腹陣發性絞痛和嘔吐等症狀，稱之為「冰箱胃炎」。
4、冰箱腸炎
有一種細菌名為耶爾森氏菌，它廣泛存在於豬、狗、貓、牛、馬、羊、兔、鴿等動物體內，如果食用儲存於冰箱中的上述食品時未充分加熱，就很容易引起冰箱腸炎，導致腹痛、腹瀉、嘔吐等病症發生。
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怎樣預防冰箱病？
雖然有冰箱病的威脅，但在夏天很多食物還要靠冰箱保鮮。如何在使用冰箱的同時，有效避免冰箱病？
1、儘量吃新鮮食物
冰箱不要長時間存放食物，尤其是一些蔬菜類建議不超過3天。如果食物已經腐敗，要立即丟棄，以免它汙染其它的食物。
2、冰箱定期清洗消毒
夏季每周1次，其他季節每月至少1次，可用0.5%的漂白粉擦洗，然後擦淨即可。
3、不要把冰箱塞得滿滿當當
留一些空隙保證冷空氣流動，另外儘量減少開冰箱次數，縮短開門時間。
4、冰箱內生熟食物分開放置
尤其是蔬菜，最好密封保存，這樣儲存時間久，還能避免交叉感染。
5、別把奶粉存冰箱！
奶粉在冰箱中長期保存，極易受潮、結塊、變質，從而影響新鮮度，只要放在通風、陰涼的地方就可以了。
最後提醒大家，用久了的冰箱最好經常測一下溫度，保證冷藏室在4℃左右，冷凍室在零下18℃左右。
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食物的冷藏期限
剩飯：冷藏不超過3天
魚類：冷藏1-2天，冷凍90-180天
肉排：冷藏2-3天，冷凍270天
雞肉：冷藏2-3天，冷凍360天
柑橘：冷藏7天
蘋果：冷藏7-12天
鮮蛋：冷藏30-60天
花生醬、芝麻醬：開罐後冷藏90天
牛肉：冷藏1-2天，冷凍90天
牛奶：冷藏5-6天
酸奶：冷藏7-10天
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有些食物別放冰箱
1、臘雞、火腿等肉類醃製品放在陰涼通風的地方即可。
2、香蕉、芒果等熱帶水果和亞熱帶水果對低溫適應性差，放冰箱會影響口感。
3、番茄、洋蔥、南瓜和土豆存放在陰涼乾燥處就可以。
4、黃瓜、青椒長時間放在冰箱容易變黑、變軟、變味。
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來源|河北新聞網微信綜合自江蘇新聞（ID：jstvjsxw）、常州臺
編輯|秦秋朵
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