你沒見識過的麵條吃法?河南人教你正宗做法!這種做法聞所未聞

2021-01-13 食吧

歡迎大家來到食吧，我是食吧的小廚，今天跟大家分享的是：你沒見識過的麵條吃法？河南人教你正宗做法！這種做法聞所未聞！

南方人愛吃飯，北方人愛吃麵食！小編覺得北方人的麵食是真的多種多樣又好吃的！不是小編偏袒北方，而是北方天天與麵食打交道肯定還是擅長許多的，對於麵條而言，北方人民的做法花式多樣，這應該是不容置疑的吧？南北都是一家人，各個都又擅長的美食，不過小編今天說的就是麵條，偏袒一點應該沒問題吧。麵條在我們中國都已經有了4000多年的歷史了，我們日常做麵條的方法都是煮、拌、炒等等，小編也沒想到小小的麵條竟然會有這麼多的做法！不過煮麵條對於時間緊湊的人來說真的是非常的合適了。

但是今天小編給大家推薦不再是簡答的炸醬麵、水煮麵、炒麵這種簡單的，不知道大家有沒有吃過蒸面，南方的小夥伴應該是很少吃到的吧！最正宗的做法就是河南人所做的，在小編看到蒸面都是一道大菜了，不過對於河南人來說蒸麵條似乎是一件很簡單的事情，可能因為是熟能生巧的關係吧！那沒有接觸過蒸麵條的朋友，想吃，想嘗試該怎麼辦呢？沒關係，不會的今天就來學一學，會蒸麵條但不是特別好吃的朋友肯定是遺忘了一個步驟，今天小編就來給大家介紹河南人的正宗做法吧！

做食物，最先開始的就是準備原材料，今天我們所需要準備的食材有：麵條、黃豆芽、蒜薹、大蒜、五花肉、生薑、辣椒和調料。

我們準備好需要蒸麵條的配菜，我們可以先把蒜薹和豆芽清洗乾淨，切成一段一段的需要注意的就是比平時我們炒熟的小一半，這樣蒸起來比較容易熟，大蒜做成蒜末，小蔥切成一段段的，最重要的就是要給五花肉去腥味。

如何處理五花肉？我們需要先把準備好的五花肉清洗一下，加上料酒、食用鹽還有蒜末放在一起醃製一下，這樣的五花肉是沒有腥味的，而且味道會變得非常的不錯，五花肉醃好了之後切成片狀，片狀的話容易熟不會膩。當我們把五花肉處理完了之後就可以熱鍋炒花椒和五花肉了。

當五花肉的油都炒出來了以後，把切好的蔥姜蒜都加入鍋中翻炒知道香味溢出即可，可以再給五花肉去一次腥，接下來就可以加上生抽和料酒了，這樣做出來的非常香，翻炒加入蒜薹、黃豆芽、食用鹽、白糖進行調味，就完成了。

然後就可以開始蒸麵條了（注意麵條要均勻的鋪開）大火燒開水中火慢蒸10分鐘，接著把菜放入麵條上面，再5分鐘就完成了！想要蒸麵條好吃只要按照這個方法就一定可以的！趕緊去嘗試一下！

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