西紅柿炒蛋時，婆婆放一些麵疙瘩，以為是黑暗料理，上桌後搶著吃
嗨，大家好，今天小廚又來給大家分享美食啦，今天小廚要跟大家分享的是一道好吃的西紅柿做法。人們在認識西紅柿的時候，可能大家都認為西紅柿炒蛋，才是最適合西紅柿的吃法。而西紅柿炒蛋這個吃法，也是足夠徵服大部分人的一道菜，它不受地域的限制，也不受菜系的限制，大部分人吃的時候都不會排斥，反而越吃越香，越吃越開胃下飯。
在做西紅柿的時候，其實也有很多好吃的做法的，就比如說西紅柿炒西蘭花就是一道看起來比較黑暗料理，但是吃起來味道挺不錯，口感和營養都很好的一道美食。今天小廚要和大家分享的這道菜，主要也是用西紅柿來做的，但是這個做法在南方比較少見，一般只有在北方才有。
這道美食，就是用西紅柿還有一些麵粉來製作的，人們把這道菜稱之為西紅柿麵疙瘩。其實裡面的做法和配菜，還是和西紅柿炒蛋有一些相似的，只是在後面添加了一些用麵粉做成的小麵團。這樣做出來，既可以當成主食，又可以用來當做一道菜吃，做早餐或者是給孩子吃都是非常適合的。既有營養，又有特別的口感和味道，喜歡的朋友快跟著小廚一起來學學這道北方的美食吧！
西紅柿麵疙瘩的做法步驟：
第一步：
首先咱們準備好西紅柿一兩個，清洗乾淨之後去掉蒂，然後把西紅柿切成丁，切成小塊備用。然後再準備一個小碗，碗裡放兩個雞蛋備用。另外再準備一個小碗，碗裡放一個雞蛋，以及少許麵粉，把雞蛋和麵粉攪拌均勻和成麵團備用。再準備少許香蔥，洗乾淨後切成蔥花備用。
第二步：
鍋裡加入適量的食用油，把油燒熱，然後把雞蛋炒熟，定型後撈出來瀝油備用。再把西紅柿放進去炒出番茄汁，前面的做法和西紅柿炒蛋的做法差不多。炒出番茄汁之後，再加入雞蛋進去，加入少許食鹽和白糖，以及適量的清水煮開，煮的時候攪拌均勻。
第三步：
在煮的時候，咱們就可以把麵粉和雞蛋液攪拌好了，攪拌的時候，可以慢慢淋水，讓麵粉和水結成小麵團，然後用筷子攪拌好，做成小小的麵疙瘩，水不要太多，否則會太稀變成糊。然後在水開之後，再把麵疙瘩放進去煮。麵疙瘩下鍋的時候，就可以準備調味了，準備少許水澱粉勾芡，再加幾滴芝麻香油，出鍋前撒上蔥花就可以吃咯！
以上這道西紅柿麵疙瘩，大家都學會了嗎？歡迎大家關注小廚或收藏本文，有什麼想說的可以在評論區留言點讚哦，小廚專注美食教程和技巧，你的支持就是小廚創作的最大的動力噢！
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