脆皮香蕉，外皮香脆，甜軟軟糯，只因學會這個小竅門！
生活就是一個周末接著一個周末，生活也是一頓飯接著又一頓飯，今天你是不是又為了明天吃什麼發愁呢？每天為你分享一道簡單的菜餚，讓你和你的家人在家就能吃遍天下餐。
今天分享一道脆皮香蕉的做法，外皮香脆，甜軟軟糯，營養好吃，特別有口感。這是福建當地自己種的小米椒，體積小，口感特別的香甜，分別準備一碟玉米澱粉，一碟普通麵粉，再準備小碗的麵包糠和兩個母雞蛋。
我們把玉米澱粉和普通麵粉攪拌在一起備用，雞蛋打入碗中，加小勺的鹽攪拌打散，這是剛才準備好的三種食材，把小米椒剝掉外皮，放入雞蛋液中，裹一裹粘上雞蛋液，再裹上一層粉，全部裹好以後放入盤中晾一晾。我們再次把裹上粉的小米椒粘上蛋液，放入提前準備好的麵包糠。當中裹一裹。
如果擔心裹得不夠嚴實，可以用手輕輕地壓一壓。10跟小米椒秧的全部裹好，放入盤中備用中。鍋中倒油油溫燒至5成。成熱的時候，我們用筷子放進去。周圍氣泡變得密集就可以了。這個時候調至小火，把小米椒放入鍋中，全程小火慢炸，把小米椒炸至表面金黃就可以出鍋了。全程約下兩分鐘，不建議大家炸得太太久，香蕉偏軟一下就炸爛了。炸到這個樣子就可以了，知道炸香蕉的口感的外皮脆內下軟。有空你也試一試。
好啦，今天的美食分享就到此結束了，歡迎各位朋友在下方和我交流烹飪上的小故事小技巧，我會第一時間回復的喔。