今年的冬天實在是冷得可怕，就算是在南方的我，也感覺到了冬日的摧殘。而且可以很明顯地感覺到今年的蔬菜越來越貴，而且各個蔬菜的漲幅還不小。而現在漲幅較低，可能只剩下像那些大產量的蔬菜，像是土豆，白蘿蔔和胡蘿蔔這種產量大的根莖蔬菜。
但也是擔心之後的蔬菜價格會持續漲高，所以現在就會去購買上一些，保質期長而且還便宜的食材。像我昨天就趁著胡蘿蔔打折，去購買了許多胡蘿蔔，主要還是因為我個人很喜歡吃胡蘿蔔。
所以對我來說，可以製作出很多的胡蘿蔔的美食，但是很多人在挑選胡蘿蔔的時候。不太知道挑選怎麼樣的胡蘿蔔，所以今天就來和大家聊聊，怎麼樣才能挑選那些新鮮又美味的胡蘿蔔。
挑選胡蘿蔔的小技巧
小技巧1：選擇帶泥土的胡蘿蔔
很多人都可以發現，在超市賣得貴的總是那些，洗得乾乾淨淨，看起來賣相很好的胡蘿蔔。因為很多時候，大家去挑選那些長得好看的，雖然說很多時候，這樣子是沒錯的。
但是如果是新手小白，在挑選蔬菜的時候，尤其是根莖類蔬菜，最好是挑選那些帶著泥土的。尤其是泥土明顯有些溼潤的，這樣的蔬菜，不僅更新鮮，而且保質期也會更長一些。
小技巧2：看挑選形狀近似圓柱形，個頭中等的胡蘿蔔
一般來說，不僅新鮮而且口感好的胡蘿蔔，大多數時候的形狀都是和圓柱形靠近。所以在購買的時候，需要挑選那些兩頭的大小的差不多的，這樣子的胡蘿蔔味道和口感都是最佳的。而且在挑選胡蘿蔔的時候，千萬不要去購買那些太大或太小的，最好的選擇是那些個頭中等的。