小皮果蔬泥一向以有機無添加、嚴選食材口感好而被媽媽和寶寶們所喜愛,而小皮食材的溯源也是媽媽們特別關注的。
今天,我們就帶你隨Little Freddie(小皮)的創始人老皮一起,來到全歐洲最綠的地方——義大利中央的阿布魯佐,來一場探索胡蘿蔔之旅。
那來自阿布魯佐的富齊諾胡蘿蔔,和其他產地的胡蘿蔔相比,有什麼不同之處呢?其實,阿布魯佐的富奇諾胡蘿蔔,是受歐盟地理標誌保護或者原產地名稱保護的義大利食物。就像帕爾瑪火腿一樣,只有帕爾瑪產的火腿才能叫帕爾瑪火腿,只有富齊諾盆地種植的胡蘿蔔才能叫富齊諾胡蘿蔔。
加了產地的食物,是了不起的。因為一個地區能獲得地理標誌保護(PGI)或者原產地名稱保護(PDO),說明只有這裡的地理優勢、氣候,及專業的種植、養殖或加工技術,才能生產出如此獨一無二的優質食物。
富齊諾盆地曾經是一片湖泊,乾涸之後形成了天然、肥沃的沙質土地,這裡的土壤很少受到人為的汙染。 奧雷利家族從半個世紀前開始在富齊諾盆地種胡蘿蔔,現在是亞歷山德羅·奧雷利三兄弟在這片土地上耕作、經營。
「我們不在乎胡蘿蔔長什麼樣子,或者它們的形狀美不美,」 亞歷山德羅說。 「我們只想種出來被美味和營養填滿的胡蘿蔔。這個地區的胡蘿蔔所含的β-胡蘿蔔素就特別的高。」
大家so為自己種的胡蘿蔔驕傲,居然把廠房都刷成了胡蘿蔔色,桔黃色的外牆加上綠色的房頂。
為了種植美味又營養的胡蘿蔔,亞歷山德羅不僅利用富齊諾盆地優質的天然土壤,使用天然有機的肥料、輪耕來保護這片土壤,還了解這片盆地中的小氣候。
他說:「風量、雨量和日照不一樣,使不同的區域適合不同的作物。多年的經驗意味著我們知道最適合每種作物的地區——最適合胡蘿蔔的區域恰好就在中間,那片褐色、富饒的土地。」
這是米皮媽第一次跟著老皮去奧雷利家族的農場時的紀念照。現在看到也能立刻想起來阿布魯佐的風光,和胡蘿蔔香甜稠滑的口感。
在小皮推出的口味多多的的果蔬泥中,選擇胡蘿蔔蘋果泥,就能感受到來自神秘美麗的義大利的、最適合胡蘿蔔生長的地方生長出來的胡蘿蔔啦。胡蘿蔔的香甜和蘋果的酸甜開胃,小皮胡蘿蔔蘋果泥,開發寶寶的味蕾,開啟寶寶食譜中的果蔬大門。當你把一口營養滿滿、美味滿滿的果泥餵到寶寶嘴邊,想起那些驕傲得把房子都塗成胡蘿蔔色的農夫,也會多一份安心和快樂吧!
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