推薦語：這個不錯，吃火鍋必備，日常用來拌菜也非常不錯，很實用，趕緊來看看吧
下文轉載自作者：香哈美食達人
靠芝麻醬「火」的飯店，大廚曬獨家秘方，網友：白吃了這麼多年！
芝麻醬是我們日常生活中，必不可少的一種調味料了，雖然芝麻醬都是用芝麻做出來的，但是大家出去吃飯的時候就會發現，你一下飯店的芝麻醬味道都是不同的，主要是因為裡面添加了不同的東西，尤其是火鍋店裡面，最受歡迎的就是芝麻醬。我們這邊有一家火鍋店，就是靠芝麻醬火爆起來的，而且大廚還會曬出他的獨家秘方，很多網友看完以後紛紛表示：真的是白吃了這麼多年的芝麻醬！原來還有這樣的做法，你們也可以學習一下，以後肯定能用得到。
說到芝麻醬，超市裡面就有很多種，但是超市裡的芝麻醬，吃的時候就會發現，味道特別的難吃，而且是到最後，下面都變得硬硬的，很難弄出來。還有一些人買芝麻醬的時候，會去農村的集市上買，農村的集市上，芝麻醬都是現做的，吃起來也更加香醇，這家飯店的芝麻醬，跟集市上賣的差不多，不過裡面會添加一些東西，就是大廚的獨家秘方了。
我們就是吃芝麻醬的時候，都是直接吃的，其實買回去的芝麻醬，可以自己加工一下，味道吃起來會更加的好吃，芝麻醬裡面肯定少不了芝麻油，但是不能放得太多，如果放得太多的話，吃起來就會比較膩，他們家的芝麻醬，就算是單獨吃都不會覺得膩，反而覺得特別香，因為大廚在裡面加了一種東西。
這個東西就是蔥油，就是在油鍋裡面倒入一些我們平時的食用油，然後在裡面加入一些大蔥，香菜，洋蔥和薑片，用小火慢慢的把這些東西都炸幹，但是不能讓他們糊掉，炸到表面金黃的時候就可以把它們撈出來了，裡面的油就是蔥油了，聞起來就已經很香了，把它加入芝麻醬裡面，味道吃起來會更加好吃。
另外還需要在裡面加入一些花生醬，花生醬的成本要低一些，但是加入了以後，味道會更加的好吃了，這就是分店芝麻醬的秘方了，這樣的芝麻醬，價格更低，但是味道卻一級棒，你學會了嗎？