揚州是一個特別適合旅行的地方，她很慢，但又很熱情，她很好吃，也很好看。一趟揚州之旅，留下了許多深刻的印象，但腦子裡最先想到的，竟然是「皮包水」和「水包皮」。
我跟朋友說：我在揚州過的是「早上皮包水，晚上水包皮」的日子。朋友回覆：你好像在開車哦！我才沒有開車呢，我也是來了揚州才知道，「早上皮包水，晚上水包皮」說的是揚州人愜意的生活方式。
早上皮包水指的是喝早茶，揚州人自古就有呼朋引伴喝早茶的習慣，跟廣東早茶有得一比。揚州早茶很有儀式感，吃的內容也是品類豐富，光面點就有10餘種，再加上乾絲、餚肉、蛋等等，一張菜單列得長長的，不花個3、5天，根本沒法嘗個遍。
所以，揚州人喝早茶多是召集好幾個朋友一起，滿滿當當點一大桌子，這不僅是一頓早茶，更是一次愉悅的聚會，一杯綠楊春入口，清甜甘洌，這就是皮包水。
再有那晃晃蕩蕩、裝滿鮮美湯汁的蟹黃灌湯包，也是再形象不過的皮包水，灌湯包裡的有濃濃的蟹黃湯汁，吸一口相當滿足！
揚州最有名的幾家茶社，我們都去感受了一番，趣園開在瘦西湖上，享受著瘦西湖的清幽與靜謐，樹林、柳蔭、湖泊、白鷺，是一場融入大自然的早茶；冶春的早茶則頗有古人曲水流觴的意趣，茶社窗外是潺潺的溪流，一邊吃一邊能看到窗外的水光波影，門外的壩子上，還有一個戲臺子，附近的居民每天早上自發來唱揚劇，所以冶春是融入人間煙火的早茶。
再來說說「晚上水包皮」，這是我最喜歡的體驗，它指的是揚州搓背，當年乾隆來揚州，體驗了一次搓背之後，豎起大拇指說：揚州搓背天下一絕！
能讓一個養尊處優的皇帝大加讚賞的揚州搓背，它到底有什麼過人之處呢？首先，它已經列入了非物質文化遺產，同時它的手法有嚴格的國家標準。可見，這揚州搓背，不是一般意義的搓澡，而是大有乾坤！
先在spa池子裡泡15分鐘，讓整個身體徹底放鬆，然後躺床上開始接受搓背師的搓背，她們都有著多年經驗，手法純熟，聽說她們的搓背方法從古時候流傳到現在，可以促進新陳代謝以及血液循環，但奇怪的是，她們不用搓澡巾，而是用柔軟的毛巾，因為毛巾不傷皮膚。
毛巾纏在手上，像纏粽子，大姐說這搓背的技能不是一朝一夕就能學會的，得經過好幾年的修煉，首先學的就是纏毛巾。搓背結束，輪到燙背，用好幾張溼毛巾鋪在身上，把人裹得像個白色的蠶寶寶似的，然後把熱水一勺一勺往背上澆，隨著水溫的升高，你會感到全身溫熱通透、酣暢淋漓。
燙背結束，就是敲背，不同的部位用不同的力度和手法，分別進行按摩和敲擊，特別適合長期伏案或者有勞損的人，一整套下來也才128元，太享受了。
臨了，再修個腳，如果幸運的話，你會遇到非遺傳承人給你修腳，他穿金戴銀、修腳速度又快又好，但價格也比一般師傅貴一些。搓了背修了腳，整個人身心愉悅，疲憊一掃而光，晚上亦可以睡得很香甜，這可是當年乾隆皇帝的待遇哦！
這就是我在揚州過著的「早上皮包水，晚上水包皮」日子，慵懶又享受，我和朋友笑言：為了搓背也值得再來一次揚州！真心羨慕揚州人，你們太會生活了，難怪當年乾隆皇帝老愛往揚州跑，想來也是享受生活去了！
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