古代的詩句不吝褒揚，「天下三分月夜，二分流氓是揚州」、「腰纏十萬貫，騎鶴上揚州」，還有「三月煙雨下揚州」，無數的詩句讓揚州這座江南小城早已名聲大振。
像漫天的柳絮，又像百花盛開的春節，是一年中最流行的時節。但是如果想體驗揚州的風情，不妨選擇一段冬天，來揚州體驗真正的慢生活。
揚州人有一句俗語，叫「早起皮包水，晚起皮包水」，這個「早起皮包水」就是指喝早茶，而「晚起皮包水，晚起皮包水」就是體現揚州人悠閒生活方式的地方。
揚州「飲早茶」的習俗，源於歷史上揚州商人的閒情雅致，當年地處長江與京杭大運河交匯處，南來北往的商人手捧清茶，面前有二、三個知己。因此，在揚州吃早茶，千萬不要急著趕時間，要慢慢來，方能品味其中滋味。
許多人對揚州美食的了解，或許只是停留在「揚州炒飯」上，其實，揚州的美食包括但不限於：翡翠燒餅，三丁包，五丁包，千層油糕，獅子頭，藕粉圓球，蝦仁餃子面，乾絲…！
早餐水包皮是揚州美食的一大特色，揚州的早茶以包子，燒餅，湯包，餛飩，蒸餃為主，所以又叫「皮包水」。在揚州，吃早茶的地方叫「茶社」，不論寒暑，早晨六七點營業。
揚州老字號茶社「三春」：冶春、富春、共和春，歷史悠久。但如今許多揚州人並不多見這幾家，花園茶樓、怡園、蔣家橋，甚至於一些開在小巷裡的小店，都贏得了揚州人的青睞。
揚州人把早餐的講究做到了極致，如果看過《風味人間2》的話應該知道，千層油糕和翡翠燒賣是揚州早茶中最出名的兩道小吃，特別是千層油糕，看似平平無奇，做起來卻很費勁，64層，每一層都擀壓到透明，再以油糖分開，終成美味。除面外，鄉人還愛點一份燙幹的絲餅、餚肉或腰花湯，再加一杯綠楊春茶或魁龍珠茶，滿滿一桌看著都讓人吃膩。早餐那麼多，需要一口一口慢慢品嘗，就像這些做工精細的早飯，揚州的慢生活和早茶一樣，是從這開始的。
天寒地凍也不能阻擋揚州東關街的熱鬧熱鬧。熱騰騰的紅薑茶，冒著熱氣的烤餅，飄香著混沌味兒。東關街是一條保留了原始風格的商業街，街市井然有序，生意盎然，各具特色，生意興隆。到了這兒，就可以淘小物，品嘗美食，感受民俗。
瘦西湖適於三月出遊，同樣適於冬天出遊。臘梅春深，相傳康乾盛世，瘦西湖景區中清二十四景之一「梅嶺春深」，是古人踏雪尋梅的地方，如今梅花已不復存在。
漫遊累了，有興趣的小夥伴不妨體驗一下揚州的「水餃」。與北方豐富的泡澡文化相比，南方的揚州是一個異數，這可能與揚州坐擁運河水運第一城有關，而南來北往的客人則將北方的泡澡文化帶到揚州。
沐浴間的池水滾燙，蒸汽蒸發，整個浴室霧氣瀰漫。洗手間裡有專人擦拭後背，待到客人身上的灰塵堆積成細細的圓條狀紛紛往下掉去，畫面令人作嘔，但很暢快。洗手間不只是沐浴搓澡，還有修腳，捏腳，刮腳，捶背，喝茶，聊天，理髮，刮鬍子，總之是很忙碌的。