相信愛吃甜品的小夥伴們都應該知道泡芙的存在啦，脆脆的外殼包裹著新鮮好吃的奶油，一口咬下去全部都是享受，尤其是小泡芙，坐在沙發上，一口一個，一會的功夫就剩下袋子了。沒想到這麼快就吃完了。
一些家裡有烤箱的小夥伴們就著急了，我該怎麼做泡芙呀，不想天天出去呀，今天在這裡就為大家分享一款超級簡單的脆皮泡芙，讓你不用出門就可以做出你喜歡吃的泡芙。話不多說，接下來就是詳細步驟啦。
準備工具：
家用電磁爐一個，軟刮刀一個。
準備材料：
脆皮部分
黃油：90克。 白砂糖：70克。 低筋麵粉：100克。
泡芙體部分
雞蛋：4個。 黃油：150克。 鹽：1.5克。 水：250克。 低筋麵粉：150克。
製作過程：
脆皮部分
1.將黃油提前軟化，放入容器中，加入白砂糖攪拌均勻。
2.加入過篩好的低筋麵粉，攪拌均勻。
3.桌面上鋪一層保鮮膜，放入做好的泡芙皮，拍扁，再蓋一層保鮮膜。用擀麵杖把它擀成薄片，隨後放入冰箱冷藏備用。
泡芙體部分
1.鍋中加入黃油，鹽，水。
2.開火，一邊攪拌，一邊將其煮沸。
這裡是一個關鍵的點，一定要煮沸，不然面燙不熟，後面操作會失敗。
3.煮沸過後加入過篩的低粉，快速攪拌，攪拌至團狀，表面光滑，這一步可以關火操作。
4.加入雞蛋，一個一個加入。加入後攪拌均勻，一定要使雞蛋完全的融入到麵糊中才可以加下一個雞蛋，這裡也是一個重點。
5.加入所有的雞蛋過後我們用軟刮刀提起一些麵糊。如果在掉落下去後，留在軟化刀上的麵糊呈倒三角狀態就可以了。
6.泡芙體做好了，裝入裱花袋。
這個時候我們先將烤箱預熱到上火溫度200度，下火溫度220度，時間定到15分鐘。
1.裝入裱花袋裡的麵糊，我們將它擠在乾淨的烤盤上，擠相同大小的樣子。
2.拿出我們冷藏過的泡芙皮，用和泡芙體大小差不多的圓形模具摳出泡芙皮。
3.將泡芙皮蓋在泡芙體上。
4.這個時候我們就可以放入烤箱，上火200度，下火220度烤15分鐘過後。溫度切換到上下火170度，烤25分鐘左右即可。
5.等待出爐後放涼即可。
泡芙放涼過後，我們可以在泡芙的底部戳一個小口，然後技術新鮮的奶油就可以了。
這就是一個泡芙的全部操作，是不是很簡單吶。但是其中我們一定要注意以下一些重點：
1.在操作黃油部分和烤箱部分，一定要小心安全，不要被燙到。
2.黃油部分一定要煮沸，這樣才能進行燙麵。
3.雞蛋一定要一個一個加入，完全融入才能加下一個。大量的加會導致很難的將雞蛋融入不到麵糊，沒有打入就加下一個會造成嚴重的分離，補救就會很累。
4.溫度一定要記得轉換，不然就糊啦。
小夥伴們你們學會了嗎，那還不趕緊進行操作吧，吃到自己做的泡芙，不僅不用再去蛋糕店，還可以得到滿滿的幸福感。
今天的分享就到這裡啦～如果小夥伴們學到了不要忘記關注了呦，我是美食星計劃，為你奉獻最詳細，最實用的烘焙配方，謝謝大家。