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導語：自己做冬瓜味道不驚豔？大廚：這麼做大人小孩都愛吃，做法超簡單
在我們的日常生活一日三餐中，有些食材是必不可少的，但是有些食材我們自己做出來味道卻是平平無奇的。比如蔥姜蒜這些，不管我們是炒菜，燉菜，燜菜等等，基本上都要用到其中的一種，它們的味道很容易被人記住，很多菜加上了這幾樣簡直是錦上添花了，口感和色澤方面都要更上一層樓，但是它們大部分時間還是屬於一個配料的角色。而有些菜把它當作主菜它的味道也不驚豔，說好不好吃也說不上來，吃過一次可能就會忘記它的味道，它就是冬瓜了。
我們平常做冬瓜基本上都是燉湯，很多朋友會說，冬瓜吃起來很平常，並沒有那種讓人覺得很特別的味道，只是吃到嘴裡比較潤，沒有很特別的感覺。大魚大肉吃多了，有時候也想吃吃清淡的，為此我專門請教了大廚，冬瓜該怎麼樣做才好吃，才特別呢？大廚教我1招，我回去做了之後家裡大人小孩都說好吃，原來冬瓜也有特別的做法哦，讓我們一起來看看怎麼做的吧！
香煎冬瓜片
1.準備食材，冬瓜適量，蔥一根，麵粉適量。2.冬瓜去掉外皮後用清水衝洗乾淨，用刀從中間對半切開，把中間的瓜瓤去掉，再切成不薄不厚的片狀，放在旁邊瀝一下水；蔥切成蔥末放在旁邊備用。3.空盆中加入麵粉，加入適量清水、蔥花、食鹽用筷子攪拌均勻（調料按個人喜好放都可以），攪拌成能流動的麵糊即可。4.鍋中倒入食用油，油熱後把剛才準備好的冬瓜片放在麵粉糊糊裡蘸一下，讓兩面都均勻的沾上面糊後放入鍋中煎，開小火慢慢煎。一面煎黃後翻面繼續煎。煎到兩面都變色之後即可出鍋。吃起來香脆酥軟，平常不愛吃冬瓜的孩子都說好吃。
養生冬瓜茶
1.準備食材，冬瓜適量，紅糖適量。2.冬瓜洗乾淨後（不用去皮去瓤，我們一會打成汁過濾掉）用刀切成小丁，切成小塊一會煮的時候更省水。3.準備空盆放入冬瓜丁，加入適量紅糖攪拌均勻醃製一會，至少需要兩小時，期間還要去攪拌幾次。4.時間到了可以看到盆中醃製出很多瓜糖水，把盆裡的東西全部倒入鍋中包括冬瓜塊。5.鍋開大火，煮開後轉小火經常攪拌，直到看到糖水慢慢變成糖漿，有一些黏稠，而冬瓜有些透明了即可。6.將煮好的冬瓜糖汁過濾一下，冬瓜丁沒有過濾乾淨的可以用乾淨的紗布捏緊把糖汁擠出來。7.瓜糖汁處理好之後放置一小時等涼透之後可以放進冰箱保存，喝的時候倒半杯出來加水稀釋即可。喜歡喝冷飲的朋友可以加些冰塊。
冬瓜中是一種很好保存的蔬菜，耐熱性強，肉質潔白，入口脆爽多汁。冬瓜中含有豐富的蛋白質，維生素、碳水化合物和我們人體所需的各種礦物元素等營養成分，包括瓤和籽中也有，對我們人體健康是非常好的。夏季多吃冬瓜能清熱解暑，據說冬瓜藤還可以用來洗澡洗臉哦，可以增強我們皮膚的光澤度。
還在為自己做的冬瓜味道不驚豔而煩惱嗎？大廚教你做香煎冬瓜片和養生冬瓜茶，大人小孩都愛吃，冬瓜清涼解暑又好喝，趕快學起來吧！