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烘焙的魅力實在太大了，一個小小的雞蛋也有這麼多好玩兒的吃法。這款雲朵雞蛋將雞蛋清充分打發，烤熟後特別鬆軟。蛋黃又可以根據喜好來決定烤幾分熟，可以說是小材大用了。快點給自己做一個吧！
- 雲朵蛋-
[ 用料]
[ 做法]
1.雞蛋磕入碗，蛋清和蛋黃分開。
2.蛋清打發至乾性發泡，大概兩三分鐘。
3.烤盤放油紙，把打發好的蛋白均勻舀入，中間挖一個凹洞，放入蛋黃，蛋黃上灑一點鹽調味。喜歡胡椒粉也可以灑胡椒粉，隨意啦。
4.烤箱預熱180度烤8分鐘即可。（烤至表面微黃或者香味飄出就可以取出）
5.輕輕地託起這朵美麗而蓬蓬的小白雲，深吸一口氣，大大的咬上一囗，那個美呀！無限歡喜！
tips: 蛋白打發可以加入糖粉可以有更好味道而且更容易打發。
- 芝士雲朵蛋-
[ 用料]
雞蛋2個
胡蘿蔔10克
芝士2片
鹽適量
胡椒粉適量
蔥適量
[ 做法]
1.準備好食材。
2.除了雞蛋，所有食材切碎。
3.準備兩隻碗，分別打入蛋白和蛋黃。
4.將蛋白打發至挺身。
5.在蛋白中加入芝士碎、蔥花及胡蘿蔔粒，輕輕拌勻。
6.將蛋白分成兩份放在油紙上，每一份中間挖一個洞。
7.預熱烤箱至220度。將蛋白放入烤箱烤3分鐘，取出後在洞內放入蛋黃。
8.灑上鹽及黑胡椒，再放入烤箱烤2-3分鐘至金黃色即成。
tips：
1.除了雞蛋外，食材可換成自己喜歡的。
2.蛋白一定要打挺身。
- 棉花雲朵蛋-
[ 用料]
雞蛋2個
鵪鶉蛋2個
檸檬一片
芝麻適量
糖30g
花生油適量
菜心2棵
山楂卷一個
[ 做法]
1.準備兩個雞蛋，蛋白，蛋黃分離，備用
2.把蛋白打發，30g糖，分三次放入，打發蛋到有紋路就可以啦
3.錫紙上抹一層玉米油，把打發好的蛋白，弄成一團，用湯匙用個小窩，預熱好烤箱5分鐘，把弄好的蛋白放入烤箱五分鐘，
4.五分鐘後，把雞蛋黃，跟鵪鶉蛋的蛋黃放入烤黃的蛋白中間
5.再放入烤箱，170度再烤15分鐘就可以啦
6.把檸檬片切半，菜心洗好，山楂切兩小山片，擺盤就可以開動咯
tips: 這道是甜的，不喜歡甜的，可以放一些胡椒粉哦，味道也不錯
茶茶教大家做了這麼多的烘焙，大家有什麼特別想學的嘛？可以在下面留言告訴茶茶哦，茶茶一定會滿足大家的~
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