夏季為孕婦特製一款解暑酸梅湯

2020-12-22 寶寶知道

簡介

懷孕4個月了，特別想喝酸梅湯，百度顯示山楂滑胎，今天改良一下配料，做一款孕婦特飲。山楂去掉，冰糖換成雲南老土紅糖滋補。在酸梅湯進冰箱前放了一顆切片檸檬。      

用料：

烏梅：50g 

陳皮：10g  

洛神花：10g  

甘草：5g 

桂花：5g   

檸檬：1顆  

土紅糖：150g   

水：3000g  

做法：

1、除桂花幹和檸檬外，所以材料放在碗裡衝洗，目的將雜質去掉。

2、將衝洗後的材料放進砂鍋，大火煮開，小火燉40分鐘(圖片是第一做酸梅時拍攝，請忽略掉山楂)

3、關過後放桂花幹和老紅糖。

4、淘的雲南老紅糖，我放了一整塊。在放紅糖前特意嘗了一下無糖款，酸勁大。還有紅糖色重，放完後顯得湯色濃稠。更像某老字號酸梅湯。

5、待紅糖化開，桂花幹沉澱，湯汁溫手時倒進涼水壺。檸檬切片一同放進冰箱冷藏。

小貼士：

1、有條件的儘量用砂鍋熬。

2、小火40分鐘即可，時間久湯汁少，3000ml水熬好後大概能裝滿2回檸檬杯，夠2人一天飲用。

3、桂花幹和紅糖關火放入即可。


文章作者：珏-珏

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