看到滿是文字的菜單是不是感覺尷尬症又犯了？只有文字的菜單，什麼感覺？不直觀，難具象化。
菜單的重要性對火鍋店來說不言而喻，菜單除了要提供基本的菜品信息外，還應具備品牌宣傳的作用，那麼，火鍋店要如何設計菜單才能吸引顧客呢？
首先，菜單的設計應遵循三大原則：
1、突出火鍋店的品牌形象與價值觀：通過菜單能準確向顧客傳達火鍋店的品牌形象，能讓人看過菜單後不覺得平淡無奇。
2、突出顧客對菜品的需求：火鍋店要定期對菜單進行調整更新，根據菜品的銷量變化打造不同的招牌菜，以顧客的買單行為作為依據，來制定菜單的更新，這樣的做法更順應市場發展，畢竟顧客才是火鍋店生存的根本。
3、布局清晰、簡單：顧客點餐時不願意看到密密麻麻的文字菜單，一方面容易造成視覺疲勞，另一方面會無形中給火鍋店打上一個比較low的標籤，因此，菜單排版要做到簡單清晰、分類明確，字體看著舒服，整體給人一種簡單明快的感覺。
具體而言，高顏值的菜單應該考慮從如下方面著手：
1、主次分明，尤其是招牌菜、推薦菜要突出，要讓顧客一目了然知道店裡主打菜品是什麼，哪些是必選的，哪些是可以根據自己興趣去發揮的。
2、合理布局、適當留白，不能讓顧客感覺到菜單雜亂，建議招牌菜和推薦菜可以適當穿插部分真實的圖片。
3、菜單的目的是讓顧客知曉菜品的內容和價格，所以抓住這兩項最主要的內容就好了，切記 內容不要太多，避免喧賓奪主。
4、不要熱衷於電子菜單。無論電子菜單有多 便利、多時髦、多靈活，它永遠都比不上紙質菜 單帶來的感官體驗，也沒有紙質菜單給人帶來的 儀式感，以及視覺衝擊力。
5、菜單上字體選擇，要根據餐品品類和顧客群 體來考慮。除非產品本身就是非常另類、非常別 出心裁的「美食異類」，要不然還是好好選擇比 較常規的字體，讓顧客一眼就能認識，並且看著 舒服，這比一切的個性都重要。
6、菜單在使用過程中要儘量避免隨意塗改，尤 其是價格等比較敏感的內容，隨意塗改會使菜單顯 得極不嚴肅和不雅觀，引起顧客的極大反感。
結束語：好的菜單設計不僅可以讓餐廳利潤大幅上升，還能利用豐富的圖文信息給顧客製造出一種遐想空間，幫餐廳引來無數回頭客。