南瓜黑芝麻湯圓
這次做的湯圓，加了點玉米澱粉，吃起來口感比全部用糯米粉做的更Q彈一些。
原料：糯米粉、玉米澱粉、南瓜泥、水、熟黑芝麻、豬油、糖
做法步驟：
第1步、糯米粉和玉米澱粉混合均勻，加入200克南瓜泥（南瓜提前去皮，洗淨，蒸熟），再加入60---70克水，活成柔軟的麵團。蓋保鮮膜靜置15分鐘。
第2步、黑芝麻洗淨，晾乾水分，小火炒熟。晾涼後分次放入料理機中打成粉。
第3步、加入40克豬油，100克糖攪拌均勻。
第4步、取適量的糯米麵團，揉圓，按扁。慢慢捏成中間稍厚的圓形。
第5步、包入適量黑芝麻餡。
第6步、用虎口處慢慢收口。
第7步、再次揉圓。動作要輕一點。
第8步、鍋中添水，燒開後，放入湯圓，煮至湯圓漂浮起來即可。
第9步、自己做的就是好吃。
小貼士：
也可以全部用糯米粉來製作。
來自 美食天下 悅悅玉食 的作品。