導語：富含花青素，夏天我常用來煮湯喝，堅持2天喝1次，女人常吃美容
紫薯中富含天然的花青素，所以我平常也會適當吃紫薯，紫薯的吃法比較多，直接蒸著吃或者是將其做成其他一些小吃都是不錯的選擇，夏天到了，人體比較缺水，所以我便會選擇將紫薯做成湯水，這樣可以更好補充水，還能吸收紫薯中的價值，酒釀紫薯丸子湯便是我常會做的一種，我堅持2天喝1次紫薯丸子湯，補充花青素，還可幫助美容，這款紫薯丸子湯的做法還非常簡單，掌握好其中的技巧方法，紫薯丸子湯的口感便能特別好，下面我便會將紫薯丸子湯的做法詳細分享給大家，學會後記得要堅持喝。
酒釀紫薯丸子湯的做法：
備用食材：紫薯1個，糯米粉適量，枸杞少許，酒釀1大勺，白砂糖適量；
製作過程：第一步，紫薯1個，將其清洗乾淨，隔水放入鍋中將其蒸熟，去掉紫薯的皮，放入一個碗中，用勺子將其壓成紫薯泥，然後準備出糯米粉；
第二步，在其中加入2勺糯米粉，同時根據個人的口味加上點白砂糖，分次少許倒入水，將其揉成一個紫薯麵團，做好的紫薯麵團用手將其搓成一個個的小丸子；
第三步，在鍋中添上水，待將水用大火煮開後，放入搓好的紫薯小丸子開始煮，待將丸子煮至個個浮起，並且紫薯丸子變熟後，即可在其中加入酒釀；
第四步，繼續煮一會，這個過程中，準備一個小碗，放入幹澱粉，分次少許加水，將其調成水澱粉，然後倒入在煮好的湯中；
第五步，枸杞準備一小把，待將湯煮好後，放入在鍋中，關火後，加上鍋蓋稍微燜一下，即可出鍋享用。
小編總結：紫薯相對紅薯來說，價值更加豐富，尤其是其中含有的天然花青素，這對於女性朋友來說是非常有好處的，幫助美容、延緩衰老，紫薯可以經受多樣的烹飪方法，讓人們可以更好接受，尤其是將其搭配糯米粉、酒釀煮湯喝，更是有著非常高的價值，這樣煮的湯我堅持2天喝1次，好處非常多，夏天身體便需要多補充水分，而將其紫薯做成湯，在補充水分的同時，還能更好吸收其中的價值，確實是個非常不錯的選擇，女孩子們非常建議學習這道湯的做法，堅持喝你會發現有好的幫助。
烹飪小技巧：
1、紫薯需要事先將其蒸熟後壓成泥，才可進行後續的操作，紫薯壓成泥的方法非常多，用勺子、壓泥器或者是裝入保鮮袋中用擀麵杖都是不錯的選擇；
2、紫薯中加入的糯米粉不用太多，差不多2勺就可以了，白砂糖的量也可以根據個人的喜好來定，其中加水的時候分次少許慢慢加，將其揉成麵團即可，紫薯丸子不要太大了，稍微小一點不僅吃著方便，而且看上去好比較美觀；
3、紫薯丸子比較好熟，注意要將其放入開水鍋中煮，丸子煮熟後再放入酒釀，用水澱粉勾芡是為了讓整道湯看上去更加靚麗，而且口感還更加粘稠。
如果你認為夏天喝這款紫薯丸子湯還不錯，歡迎收藏起來學著做，或者是將其分享給更多的人學習！