連續下了三天的雨，今天格外涼爽，出門穿著短袖還有點冷，一般遇到這樣的天氣，我會做點熱乎的飯，吃著不燙嘴，肚子也舒服。中午回到家，老公說已經吃了好幾天米飯了，有點抱怨的意思，我心想一個南方人還怕吃米飯？既然他不想吃了，那我就做點北方麵條——西紅柿雞蛋面。
做西紅柿雞蛋面的時候，我想到了老爸，每次他千裡迢迢來看我的時候，我都想帶他下館子，可老爸總說下碗西紅柿雞蛋面就行了，還說吃這碗面比吃大魚大肉都舒服，其實老爸就是這麼愛吃麵，在家裡一個月吃青菜面都不嫌膩。
西紅柿雞蛋面做法簡單，省時省力，5分鐘能做兩碗面，不過想要做的好吃，也需要掌握方法，今天給大家分享一下西紅柿雞蛋面的做法，照著做，保準做的好吃。
西紅柿雞蛋面
準備食材：兩個西紅柿、兩個雞蛋、龍鬚麵、食鹽、雞精、食用油、水
為了滿足我家那位的口感，特意將西紅柿皮去掉，免得吃的時候又來抱怨了，去皮的時候劃上十字刀，放開水鍋裡燙半分鐘就可以了。
西紅柿切小塊待用，雞蛋打碗中，加一點點食鹽將雞蛋打散。
炒鍋燒熱後，倒入食用油，燒熱到五成熱時，倒入雞蛋液，用鏟子快速劃散。
這時立即倒入西紅柿，翻炒均勻，加入兩勺食鹽，再次翻炒。
然後加入兩碗清水，準備盛幾碗面就倒幾碗水，大火煮開。
下入適量麵條，因為吃湯麵，所以麵條不要太多，不然太稠了不好吃。
最後將麵條煮熟，撒少許雞精，煮到剛剛軟的程度就可以了，不要煮太久，糊鍋了很不好吃。另外不喜歡雞精可以不放，原汁原味。
兩碗西紅柿雞蛋面就做好了，其實來點蔥花點綴更好，今天下雨沒去買o(╥﹏╥)o
西紅柿雞蛋面最簡單的快手飯，不到5分鐘做兩碗，你也饞得想吃了嗎？沒有大魚大肉，卻吃得舒服，快做一份吃吧。