不去西餐廳,就能吃到美味的義大利麵!15分鐘搞定,黑椒牛肉意面

2020-12-23 柚家美食

義大利麵，是西餐中比較容易讓中國人接受的主食。義大利麵類別繁多，有最普通的直身粉，還有螺絲型的、彎管型的、蝴蝶型的、空心型等等。做法也多種多樣，煮熟的義大利麵，搭配上不同口味的醬汁和配菜，深受人們的喜愛。

很多人覺得做義大利麵比較難，只有去餐廳才能吃到，實際上只要掌握了方法，在家同樣能做出好吃的義大利麵。今天由於家裡的義大利麵醬用完了，另闢蹊徑，改做黑椒牛肉炒意面，口感十足。

傳統直條形義大利麵

我用的的傳統直條形義大利麵，粗細適中。

黑椒牛肉義大利麵

食材: 牛肉，芹菜，杏鮑菇，大蒜，義大利麵

調味: 黑胡椒，蠔油，油，鹽，糖，醬油

做法:

1.用一口比較深的鍋，上足量的水煮義大利麵，一定要往鍋裡加一勺鹽，並攪動，防止面粘黏。煮8分鐘。

煮好的義大利麵

2.煮麵的同時處理食材，牛肉切條，並加入調味料稍微醃製幾分鐘入味，我用的是牛肉黃瓜條，口感最嫩，相當於豬肉中的裡脊肉。芹菜杏鮑菇切條，大蒜切片。

食材合集
準備醃製的牛肉

3.熱鍋倒油，下入牛肉大火快炒，再加入大蒜，杏鮑菇和芹菜一同翻炒斷生，再下去煮好的義大利麵，加入一勺醬油，少許鹽，研磨黑胡椒粒，就可以出鍋了。

黑椒牛肉義大利麵

嘗試義大利麵的新做法，簡單快捷又好吃，最適合一人食！

［我是柚家美食，喜歡嘗試各種味道，酸甜苦辣，萬般滋味，都是生活，希望用美食溫暖人生。歡迎大家多多交流，探尋各種舌尖美味］

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