番茄蒜頭豬肝湯,超級鮮美!不吃太可惜,好吃做法還簡單

2020-12-19 美食天下

番茄蒜頭豬肝湯

By MSLIU

盛夏熱浪逼人容易使人失去胃口，食物就要能引人食慾。酸酸甜甜的番茄很開胃；蒜頭最大的功效就是殺菌，而且開胃惹味，特別適用現在溼熱的天氣裡用；豬肝的最大特點是養肝明目，這些食材與瘦肉一起做湯，能達到開胃的效果。

原料：番茄、蒜頭、豬肝、瘦肉、蔥白、生薑。

做法步驟：

第1步、豬肝和瘦肉分別切成薄片，下香油、澱粉、料酒、鹽、生抽適量拌醃一會；

第2步、番茄切塊；準備好蔥白、蒜頭、薑片；

第3步、起油鍋爆香姜蒜，下番茄和肉片稍炒片刻；

第4步、加水3碗加蓋滾上十分鐘；

第5步、下豬肝滾熟；然後下蔥白，加麻油、鹽調味即可。

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