導語：歡迎來到烈火美食生活，番茄牛腩這麼做才好吃，牛肉軟爛湯汁鮮美，做法超級簡單。牛腩切小塊衝洗一下，再泡上半個小時。在泡的過程當中，我們準備4個西紅柿，切十字刀，然後再用開水燙一下去掉皮。
去皮的西紅柿切成小丁，留上一個切成大塊，洗淨的洋蔥切絲備用。牛肉冷水下鍋，倒入料酒，大火煮開，撈出後衝洗乾淨，鍋裡倒油，先將蔥姜爆香，然後下入洋蔥，炒出香味。再放入西紅柿炒至軟爛，再倒入牛腩肉。
然後加入適量的生抽，一勺白糖，吃兩個番茄醬，攪拌均勻，加入清水大火煮開，然後轉小火燉40分鐘。時間到了後加入鹽、雞精攪拌均勻即可，出鍋後再撒上蔥花就可以上桌了。
西紅柿燉牛奶，肉香、湯美，吃起來非常的過癮，而且還很開胃，大人小孩都愛喝，喜歡的話就試試。