今天做了一鍋美味的番茄燉牛腩,湯特別鮮美還帶著酸酸的味道。這牛腩我燉了很久吃起來不會柴,軟爛適中剛剛好,下面我來分享一下番茄燉牛腩的做法!
把我們買回來的牛肉切成小塊,放到熱水裡焯一遍,然後用熱水衝洗乾淨。洋蔥、土豆和飯切丁,大料、桂皮、蔥姜備用,我們在準備一份切大塊的番茄和土豆。
鍋裡燒熱放洋蔥炒香,放番茄、土豆丁,等番茄炒碎後放牛腩加入番茄醬翻炒。然後加熱水轉到湯鍋煮開轉小火,放桂皮、大料、蔥姜,小火慢燉1小時,放剩下的土豆丁和番茄,最後加一點鹽調味即可。
這道湯最適合冬季喝,可以暖身。但我管不了那麼多了,我想吃就管不了是什麼季節了哈哈。這湯真的很好喝,牛腩燉時間長吃起來口感非常好,湯汁泡飯依然是我的最愛哈哈!